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万物复苏，阳气上升，人体五脏六腑蓄积的内热之毒也开始出现春燥，导致肝火旺盛、身体炎症，出现口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘、色斑等症状 。加上春季天气转暖，人体水分大量流失，天气又阴晴不定，通过喝白茶清火消炎养生就显得十分重要了 。据茶学专家刘仲华教授实验证明，老白茶的抗炎降火效果明显优于王老吉饮料 。
1、喝白茶消春火
春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，再加上过年亲朋好友相聚，吃吃喝喝，经常嗨到深夜，火气大是免不了的 。
福鼎民间流传太姥娘娘用白茶治小儿麻疹的传说 。福鼎茶农常用陈年老白茶治疗咽喉肿痛、牙痛、水土不服、无名发烧、疑难杂症等，见效神速 。
白茶含有17种氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸 。其蛇葡萄素含量为4.2-27.2%，其中二轻杨梅素占80%以上，总黄酮占20%以下 。二轻杨梅素可以抗心律失常，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，提高SOD活性，用来解暑消炎、去风湿强筋骨，治头痛、咽喉肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和口腔溃疡 。实践证明，老白茶还能有效地改善酒精对肝细胞的损伤，保护肝脏组织 。所以，喝杯老白茶，祛祛肝火，很有必要 。
2、喝白茶防春困
春天气温逐渐转暖，这时候人容易犯困，变得无精打采，昏昏欲睡，有人称其为“春天疲劳综合症” 。
“春困”使人身体疲乏、精神不振 。白茶具有提神、抗疲劳的作用，因此，春季喝白茶能消除春困，对恢复精力很有好处 。喝茶的时间可以在下午两三点，此时正是困意来袭的时间，喝点白茶起到提神醒脑的作用，让您保证下午精力充沛，从而提高工作效率 。
3、喝白茶抗病毒
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病 。所以在饮食上，应摄取足够的维生素和矿物质 。
科学研究表明，白茶有消炎解毒、降火清热的功效 。白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用 。白茶能改善人体消化道的微生物菌群，提高对肠道疾病的抵抗力；有利于解毒排泄和水肿缓解；能改善过敏性皮肤病 。福建民间也有用白茶涂抹伤口和褥疮等偏方 。白茶提取物抗乙型肝炎病毒的体内外实验结果显示，白茶提取物在体内有抗乙型肝炎病毒的作用 。
4、喝白茶防胃肠疾病
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作 。刘仲华教授的科研团队对白茶的免疫功能的研究结果表明：白茶可以显著增强人体免疫力 。因为人体的免疫机制和消化道的微生物区系组成有很大关系，特别是消化道系统的疾病，而饮用白茶可使消化道中双歧杆菌增殖并促进生长，同时对有害细菌具有杀死和抑制其生长作用，对胸腺和脾脏具有显著的保护作用，因此饮用白茶对改善人体消化道的细菌结构、提高对肠道疾病的免疫力有一定的功效 。
5、喝白茶祛痰养肺
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作 。刘仲华教授指出，炎症是机体对于刺激的一种防御反应，表现为红、肿、热、痛和功能障碍 。在炎症早期一般以变质和血管反应为主，以发红、肿胀、疼痛等为主要征候 。后期则以增生为主，增生具有限制、清除病原和病理产物的作用，有利于炎灶部位损伤的修复 。
刘仲华教授的科研团队用老白茶水提物的抗炎降火作用研究，研究采用二甲苯诱导获得以肿胀、渗出等为主要指标的急性炎症的小鼠耳廓肿胀模型，探讨老白茶对小鼠耳廓肿胀程度的影响 。致炎后各组小鼠右耳立即出现高度红肿现象，给小鼠喂饲福鼎白茶低、高剂量，和王老吉对照组、阳性对照组、模型对照组相比，各处理组二甲苯所致的小鼠耳肿程度均受到一定的抑制 。老白茶高剂量组消肿效果最明显，抗炎效果明显优于王老吉饮料 。
刘仲华的研究成果显示：在以血管通透性增加为主要改变的急性炎症模型实验中，老白茶能显著抑制二甲苯引起的实验小鼠耳廓肿胀炎症反应，对肿胀程度具有良好的抑制作用 。这可能取决于白茶的独特工艺，不炒不揉，低温长时间萎凋造成了白茶有别于绿茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡碱、黄酮类组成，奠定了其抗炎清火的物质基础 。
福鼎白茶这么好，还等什么，赶快煮一壶老白茶，既保健自己，又好喝，用这个迎来自己开春的好心情吧！
【老白茶降火功效高于“王老吉”老白茶的功效与作用】
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