栀子花开
闲暇之时，踏足乡野，忽然间一股沁人的芳香飘逸而来，走前一看，但见那山间地头的栀子花绽放洁白无瑕的花朵，伴随油亮碧叶，美极了 。 我从小在乡村长大，大学时又学过植物学，不知多少次邂逅栀子花，认知栀子花 。依稀还记得植物学老师告诉说，栀子花为茜草科常绿灌木，早在汉代我国就辟有“栀茜园”，并置吏一人专司守护 。汉代司马相如所作的《上林赋》中有“鲜支黄砾”之句，“鲜支”即栀子 。《晋书》中有“晋有华林园种栀子，今诸宫有秋栀子”的记载 。从植物学老师那里，我明白了栀子花的身世，认定其为不凡之物 。也从这时起，更加爱上了每年夏天花开花谢的栀子花 。 栀子花洁净无瑕，似飘逸下凡的仙女，美得令人心动，散发出来的芳香令人心旷神怡 。每当夏天，我最喜欢趁着日斜风清，在粼粼池畔，品赏栀子花的芳容，吸吮栀子花的芳香，此时顿有宋代杨万里《栀子花》的诗意：“孤姿妍外净，幽馥暑中寒 。” 栀子花也馈送人们以美味 。明代《野蔌品》中称栀子花“采花洗净，水漂去腥，用面入糖盐作糊花，拖油炸食” 。清代《广群芳谱》中载，栀子花“大朵重台者，梅酱、糖蜜制之，可作羹果” 。我从农村走出来，是吃着栀子花长大的 。栀子花叶片肥厚，洁白如玉，醇香浓郁，为难得的食料 。记得小时候，家里兄弟姐妹多，我母亲为改善家里餐桌上的菜肴，每当栀子花绽放时，就提着竹篮去采摘栀子花 。母亲虽然斗大的字没识几个，但烹调手艺却顶呱呱，那采来的鲜嫩栀子花，一经母亲下厨烹调，就成为家里餐桌上的美味花馔 。母亲烹调出来的凉拌栀子花、栀子花蛋汤、栀子花炒韭菜、栀子花炒肉等鲜美爽口，家人常吃不厌，食后齿颊留香 。现在回想起来，真可谓一篮栀子花，深深慈母情 。 提起栀子花，我学医的爱人说，栀子花不仅可以食用，还有药用价值 。《中药大辞典》记载栀子花性寒、味苦，具有清肺、凉血的功效，可治疗肺热咳嗽和鼻衄 。《滇南本草》称栀子花“泻肺火，止肺热咳嗽，止衄血，消痰” 。 又是栀子花开时节，愿那美丽的栀子花带给人们更多的眼福、口福，还有那美好的祝福 。(缪士毅)
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