夏季喝鸭汤有哪些好处？
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鸭肉，性寒凉，味甘咸，可入脾、胃、肺、肾经，具有滋阴补虚、养胃利水的功效 。鸭肉的吃法众多，在夏季里，最好吃法还是熬制成鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适 。
金银花水鸭汤
【夏季喝鸭汤有哪些好处？】原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许 。
做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味 。
冬瓜水鸭汤
原料：老冬瓜1块，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量 。
做法：冬瓜连皮切块，其他材料洗净 。上述材料放到锅里加水，大火烧开后收小火，煲两小时，加盐即成 。
注意：煲的时候冬瓜不要去皮，吃的时候建议不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃 。
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