家常韩国泡菜的制作方法
一、材料：
白菜2500克、萝卜1500克、韭菜200克、芹菜100克、细葱40克、虾酱200克、蒜25克、白糖10克、姜10克、辣椒面50克、盐10克 。
二、制作方法：
1、选择中等大小的绿叶白菜切成4瓣 ， 放入盐水中浸泡后洗净 ， 控净水分；
2、先将辣椒面与虾酱汁拌好 ， 萝卜洗净切丝、姜、蒜去皮切碎 ， 韭菜和细葱分别切成4厘米长的段；
3、在切好的萝卜丝上撒一层干辣椒面 ， 待上色后放入虾酱、葱未、姜拌匀 ， 再放入韭菜细葱轻轻搅拌 ， 最后放入盐调味；
【家常韩国泡菜的制作方法】4、将上述拌好的料均匀的铺入在每片白菜叶之间 ， 再放入干净的小坛中 ， 用手轻轻压紧 ， 用塑料布袋盖住坛口 ， 在5度的温度下放置15日即可 。
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