坚果虽好吃 但进食有禁忌
坚果虽好吃 但进食有禁忌
中国人逢年过节家里都会准备些瓜子、花生、开心果等坚果招待客人或者自己享用 ， 但是很多人却因为吃了一些坚果而引起不适 ， 如有的是因为吃了花生而引起了过敏 ， 有的则是因为吃多了瓜子引发舌头痛、腹部不适、消化不良的“瓜子病” 。所以 ， 坚果虽然好吃 ， 但进食是有禁忌的 。
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核桃 核桃堪称抗氧化之王 。核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管 ， 预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益 ， 但一次不要吃得太多 ， 否则会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 ， 这样会损失一部分营养 ， 所以 ， 不要剥掉这层皮 。
葵花子 每天吃一把葵花子 ， 就能满足人体一天所需的维生素E 。葵花子所含的蛋白质可与肉类媲美 ， 特别是含有精氨酸 。常食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压 ， 保护血管弹性有一定作用 。医学家认为 ， 葵花子能治失眠 ， 增强记忆力 ， 对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用 。
开心果 含有单不饱和脂肪酸 ， 可降低胆固醇含量 ， 减少心脏病的发生 。吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸 ， 但贮藏时间太久的开心果不宜再食用 。开心果有很高的热量 ， 血脂高的人应该少吃 。
【坚果虽好吃 但进食有禁忌】杏仁 常食杏仁的冠心病患者 ， 心绞痛发生的几率要比不食者减少50% 。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用 ， 也是糖尿病患者的食疗品之一 。杏仁对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处 。
榛子 榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果 。由于其营养丰富 ， 味道甘美 ， 自古以来人们就把它作为珍果 ， 榛子性平味甘 ， 有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效 。
南瓜子 具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效 。研究发现 ， 每天吃50克左右南瓜子可较有效预防前列腺疾病和前列腺癌 。南瓜子含有丰富的泛酸 ， 泛酸可以缓解静止性心绞痛 ， 并具有降压作用 。但胃热病人宜少食 ， 否则会感到脘腹胀闷 。
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