铁观音既是一种珍贵的天然饮料 ， 又有很好的美容保健功能 。经科学分析和实践证明 ， 铁观音含有较高的氨基酸 ， 维生素 ， 矿物质 ， 茶多酚和生物碱 ， 而铁观音所含的有机化学成分 ， 如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量 ， 明显高于其他茶类 。那天天喝铁观音好吗？铁观音的八大功效?一、铁观音的抗衰老作用?中外一些科学研究表明 ， 人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关 ， 而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关 。铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱 ， 可间接起到清除自由基的作用 ， 从而达到延缓衰老的目的 。?二、铁观音的醒酒敌烟作用?茶能醒酒敌烟 ， 这也是众所周知的事实 。酒的成分主要是酒精 ， 一杯酒中含有10%～70%的酒精 。而铁观音茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消 ， 故饮茶能解酒 。铁观音不仅能醒酒 ， 而且能敌烟 。由于铁观音中含有一种酚酸类物质 ， 能使烟草中的尼古丁沉淀 ， 排出体外 。同时 ， 铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力 ， 促进血液循环 ， 把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去 ， 减轻和消除尼古丁带来的副作用 。三、铁观音的抗动脉硬化作用?铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化 。茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇 ， 而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值 。咖啡碱能舒张血管 ， 加快呼吸 ， 降低血脂 ， 对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用 。?四、铁观音的减肥健美作用?肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症 ， 它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的 。1996年 ， 福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女 ， 进行了饮用铁观音减肥作用的研究 。研究表明 ， 铁观音中含有大量的茶多酚物质 ， 不仅可提高脂肪分解酶的作用 ， 而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动 。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型 ， 有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围 ， 从而减轻其体 。?五、铁观音的防治龋齿作用?人们一般认为危害人的牙齿有两大疾病 ， 一是龋齿 ， 二是牙周炎 。龋齿俗称蛀牙 ， 是牙科常见的多发病 。龋齿发生的原因很多 ， 其中有一个重要原因是：牙齿钙化较差 ， 质地不够坚硬 ， 容易受到破坏 。饮茶可以保护牙齿 ， 铁观音中含有较丰富的氟 ， 而一般食物中含氟量很少 。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水 ， 极易与牙齿中的钙质相结合 ， 在牙齿表面形成一层氟化钙 ， 起到防酸抗龋的作用 。六、铁观音的杀菌止痢作用?在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法 。主要是茶多酚化合物 。由于茶多酚进入胃肠道后 ， 能使肠道的紧张功能松弛 ， 缓和肠道运动;同时 ， 又能使肠道蛋白质凝固 ， 因为细菌的本身是由蛋白质构成的 ， 茶多酚与细菌蛋白质相遇后 ， 细菌即行死亡 ， 起到了保护肠胃黏膜的作用 ， 所以有治疗肠炎的功效 。?七、铁观音的清热降火作用?茶叶是防暑降温的好饮料 。暑气逼人的时候 ， 饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音 ， 都会感到身心凉爽 ， 生津解暑 。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应 ， 滋润口腔 ， 所以能起到生津止渴的作用 。同时 ， 由于铁观音中的咖啡碱作用 ， 促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出 。据报道 ， 喝一杯热茶 ， 通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量 ， 相当于这杯茶的50倍 ， 故能使人感到凉爽解暑 。?八、铁观音的提神益思作用?饮茶可以提神益思几乎人人皆知 。铁观音可提神益思 ， 其功能主要在于茶叶中的咖啡碱 。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能 。因此 ， 饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维 ， 能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应 。铁观音虽然是非常好的生活养生茶 ， 但不能天天喝 ， 一周饮用3到5次即可 ， 只有在科学饮用的时候 ， 铁观音才能发挥它的保健功效 。
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