家常菜的做法木耳
【家常菜的做法木耳】
介绍两种：
第一，凉拌黑木耳：
材料：
黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖 。
做法：
1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵 。
2、锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液 。
3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出 。
4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味 。
5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁 。
6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可 。
第二，黑木耳剁椒炒蛋：
材料：
木耳，糖少许，盐适量，油，剁椒，蛋，葱花 。
做法：
1、木耳用温水充份泡发，剁碎 。
2、蛋加少许糖、适量盐充分打匀 。
3、锅热油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，转中小火将蛋煎至基本成熟 。
4、用铲子将蛋划成小块，再转大火翻炒一会，撒葱花拌匀即可出锅 。
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