飞机餐 怎么加热
【飞机餐 怎么加热】
航空飞机餐包装为铝箔制品 ， 所以只能用电烤箱加热 。《航空食品安全规范》将要求飞机“盒饭”的保质期以小时计算 ， 从制作完毕到旅客吃下 ， 热食不能超过36小时 ， 冷餐不得超过24小时 。其中 ， 热食生产完毕后 ， 必须在4小时内强制降温至10℃以下 。随后 ， 在4℃～10℃的低温环境下保存2小时 。食品分装的环境也有严格要求 ， 须在12℃以下 ， 分装过程必须在45分钟内完成 。成品放入0℃～5℃的冷库 ， 航班起飞前2小时打包装机 ， 在飞机上食品保存不允许超过15℃ 。基本原则是上午生产的航食给下午的航班 ， 下午生产的航食给明天的航班 。
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