普洱茶分为生茶和熟茶 ， 由于其爽滑、醇厚的口感、储存价值收到茶友喜爱 。
一款好的普洱茶正确的冲泡才能发挥其丰富的口感和香气 ， 普洱茶的冲泡方法主要包含以下步骤：
选水首选山泉水 ， 也有很多爱茶人时兴到野外取水 ， 以活水烹茶 ， 新鲜山泉对于提高茶叶的活性和香气有着很好的作用 。
就陈年茶而言 ， 山泉水最好要经过陶缸静置后再烹茶 ， 家庭一般可选择桶装矿泉水为适宜 ， 自来水为次 ， 自来泡茶青提前晾置 。
投茶量普洱茶一般投茶量为1:20~1:15之间 ， 也就是说120ml的盖碗 ， 投茶量大约为8g ， 当然也可根据自己 口号的轻重添加 。
选茶具1、普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选
紫砂壶的良好透气性和吸附作用 ， 有利于提高普洱茶的醇度 ， 提高茶汤的亮度 。茶壶容积相对宽松 ， 便于茶条舒张和滋味的浸出 。
此外 ， 用瓷壶和瓷盖碗茶具也适合冲泡普洱茶 。
2、公道杯以质地较好的透明玻璃具为首选
方便观察汤色 ， 普洱茶的茶汤色泽和质地因茶叶的产地、制作工艺、用料、储藏环境、陈化年限等不同而呈现出不同的变化 。
观汤既是审美也是评价茶质好坏的重要环节
3、茶刀用于紧压茶的解块 。
通过逐层撬茶 ， 既能保持茶条的完整 ， 减少碎末茶 ， 又便于面茶与里茶的搭配 ， 准确反映紧压茶的品质 。
不同产区普洱茶的特性1.普洱产区中水温95度 ， 高注水角度 。普洱产区茶树以中小叶种为主 ， 芽叶叶片黄嫩 ， 整体嫩度高 。
为保持茶汤中的高鲜活状态 ， 在冲泡时需要适当降低水温 。
2.临沧产区中水温95度 ， 低注水角度 。临沧产区处于高纬度高海拔地区 ， 茶叶中的内含物质十分丰富 。
在冲泡时要适当降低水温 ， 保证茶汤中水浸出物的含量 。
3.勐海产区高水温100度 ， 低注水角度 。勐海茶属于典型的“低纬度高海拔”好茶范例 ， 以大叶种为主 ， 芽头肥壮均匀 ， 用高水温冲泡为宜 。
焖泡期间 ， 可用沸水从上方绕圈浇灌盖碗 ， 给杯子加温 ， 促进高水温对茶叶内质的分解作用 。
4.易武产区高水温100度 ， 悬停注水 。易武产区茶芽叶色泽绿、梗长、毫毛多 ， 适宜高水温冲泡 。柔和出汤 ， 体味易武茶甜细柔滑的口感 ， 感受莽莽森林的芬芳气息 。
冲泡方法1.中壶"功夫茶"泡法：就是现冲现饮 ， 每次倒干 ， 不留茶根 。茶壶的容积因饮茶者的数量而定 。如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶 ， 使用中型壶现冲现饮 ， 头几泡除去新异味 ， 提高后几泡的纯度 。
对于部分重发酵茶 ， 采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑 。对于苦涩味较重的茶叶 ， 中壶快冲能减轻苦涩味 。
对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品 ， 因茶味浸出较快 ， 冲泡时也以此法为宜 。
2.盖碗杯冲泡法：此法有利于提高冲泡温度 ， 提高茶叶的香气 ， 比较适宜于冲泡粗老普洱茶 。但对于一些细嫩茶 ， 要求冲泡者要手艺娴熟 ， 否则会出现"水闷气"或烫熟茶叶的现象 。
【云南普洱茶的冲泡方法介绍】盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的有利影响 ， 比较适合评茶 。
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