炒菜时菜熟了怎么看 怎样知道自己炒的菜炒熟了没有
1、通过观察锅里菜的颜色变化 ， 比如有由青色变为暗绿色那就说明熟透了 ， 在不起锅那就口感不怎么好了 ， 还有就是比如牛肉、猪肉由鲜红色变为淡淡的白色 ， 在慢慢变得有点焦了 ， 这时就要准备出锅了 ， 不然就烧焦了 ， 口感可想而知 。
2、尝试吃一块咬一下 ， 如果是软的 ， 一下就咬断了那就是熟了 。有些菜是没必要达到咬断的地步的 ， 因为有些东西他本来是可以生吃的 ， 只不过熟点吃的话就口感好点 ， 更卫生一点 。
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