年代久远的黑茶价格高于新茶 。消费者要擦亮“眼睛”看清楚 ， 一般可观察包装 。上世纪50年代以前的 ， 包装用的皮纸由多层薄皮纸黏合而成 ， 纸质结构牢固 ， 不容易破损 ， 纸面则糊有桐油或防水的茶油 ， 并且还有一定光洁度 。而在上世纪50年代左右的黑茶 ， 包装材料一般非常讲究 。例如1956年的天、贡尖 ， 其蔑篓的四角转弯处都使用韧性较好的二青蔑制成 ， 色泽比包装其他区域浅一些 。包装形式上 ， 如1956年生产的天、贡尖采用了立式锁口包装 。老产品的包装文字采用繁体字 ， 字迹不规范 ， 有文言文；前期的茶砖的紧压和光洁程度比现在的产品要紧和光滑 。色泽上 ， 密闭存放的产品是褐偏红 ， 年头越久色泽越深 。如果外包装无法辨别出真假 ， 就只能“开汤”品尝 ， 从颜色上辨别 。新茶含有茶黄素 ， 一般呈橙黄色 。琥珀色的是陈茶 ， 处于从茶黄素到茶红素过渡；存放十年及以上者呈洋酒色 ， 含有茶福素 。?判断不同年代茯砖茶的方法?1、外包装：不同年份的外包装材质、标签字样、商标均不相同 。?2、原料构成：早期茯茶用料十分考究 ， 大部分选用纯正安化黑茶为原料 ， 叶片大 ， 叶张肥厚 ， 色泽黑褐油润均匀一致 ， 自1983年后 ， 茯茶拼配用料部分采用平地茶原料 ， 叶张薄、瘦 ， 含梗较多（15%以上） ， 色泽也较黄褐 ， 欠均匀一致 。?3、金花色泽：刚出烘的新茯茶 ， 砖身内着生大量的金黄色颗粒 ， 形似“米兰” 。随着陈放年代的延长 ， 金花逐步萎缩变白 ， 三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹 ， 隐约可见白色欠均匀的斑点 。?4、不同年代的色香味特征：茯茶通过开汤审评 ， 可大体判断所产年代的特征 。一般情况是：陈放年代越久 ， 陈香味越浓 ， 陈香带有一定的刺激性 ， 我们姑且将它称之为茶气 ， 茶气越足 ， 表明陈放年份就久 。这种茶气相当的持久 。一是耐泡性：多泡以后 ， 茶味已淡 ， 但茶气犹存 ， 且纯正；二是嗅气性：冷嗅茶渣 ， 茶气刺鼻 。另外 ， 越是陈放时间长的茯茶 ， 茶汤越易冲泡出来 ， 且茶汤色泽红艳明亮 ， 似陈放多年的洋酒 。按1：30的茶水比例冲泡茯茶 ， 15泡后 ， 茶汤色泽仍能保持红艳 。?一般茶汤滋味表现为甜醇爽滑 。陈放多年的茯茶 ， 滋味甜醇 ， 入口即化 ， “化”境 ， 即是茶汤入口后 ， 无需吞咽 ， 很自然地顺喉而下 。“甜”是黑茶的主要特色 ， 茯砖茶甜醇而不腻 ， 丝丝的甜味沁入喉嗓 ， 沁人心脾 。十几泡之后 ， 茶汤色泽逐渐变淡 ， 但甜味犹存 ， 而且其甜味更加纯正 。喝完茶后观察叶底 ， 陈放多年的茯茶 ， 叶底黑褐均匀 ， 质地稍硬 ， 用手指轻轻一捏 ， 叶底即碎 。?茯茶在冲泡时 ， 有一种特殊的菌花香 ， 这是茯茶的特殊香气特征 。随着存放时间的延长 ， 大体在10-20年内 ， 其菌花香逐步演变为中药香 ， 这种香气类似于“土茯苓” 。但再延长存放时间 ， 如五十年代生产的手筑茯茶 ， 其药香基本消失 ， 而以陈香为主 。事实上 ， 具有显著药香的茯茶 ， 其功效作用已经比较好了 。一些茶人对药香不太适应 ， 慢慢体会一段时间后 ， 就能接受这种特殊的茯茶香气了 。
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