印度甜辣酱做什么菜好吃
甜辣酱煮过以后，会变成浓稠状，可以让食物与酱料更为密合，吃起来口感更为滑顺，是非常受欢迎的酱料之一，不同浓度的甜辣酱可以搭配不同的小吃 。当然它除了可以单独成为沾酱，也能作为调酱的佐料 。甜辣酱是甜味、辣味、咸味的平衡组合 。因为辣味会让甜味的程度降低，咸味又可以突显甜味 。它的甜味可以缓和辣的刺激，但是可以停留在口腔较久的辣味，却会慢慢让你有辣味后劲的感觉，以甜辣酱、海山酱为主调配的米糕酱就是典型的例子 。
甜辣酱是老少咸宜的流行酱料，可当作水饺、天妇罗等清蒸、水煮食物的沾酱 。如果拿来沾油炸食物，就会太腻 。由于甜味可以缓和辣的刺激，所以甜辣酱比一般辣味酱容易入口，但是辣味可以残留在口腔的时间较久，等到甜味过后，就会感受到辣味的后劲 。好的甜辣酱，甜味、咸味与辣味三者之间要非常均衡 。因为辣味会让甜味的饱和度降低，咸味则可以突显甜味，例如一样甜的酱，在没加辣以前你觉得甜得刚好，加辣之后，就会觉得没那么甜，甚至有点水水的感觉，可是只要再加进一点盐，甜味又会突显出来，感觉味道又变饱和一点 。所以虽然叫作甜辣酱，但除了甜和辣以外，咸味的调和也很重要 。
水饺天妇罗等水煮食物沾酱
可以当沾酱，可以沾炸鸡块、炸鱼排等等
也可以做菜
1、泰式茄子！
原料：细长茄子，洋葱
调料：韩国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖
·洋葱切丝，茄子一刀刀切不倒底即可，像图上那样，然后分成几段 。
·油热但不冒烟时放入茄子段过油，到茄子变颜色，而且软了之后捞出沥油，最好用厨房纸吸油 。
·用韩国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖调出一小碗汁 。比例看个人喜好 。生抽少放，一勺就好了 。如果口重，少量加盐 。
·锅里放一点底油，油温后转大火，放入洋葱翻炒出香后，倒入调好的汁转中火，翻炒几下后放入茄子，让茄子彻底吸入这样汤汁即可 。可以试试做拌饭 。原料；白米饭，韩国辣酱
米饭煮熟了，盛在一个碗里，上面放上青菜、肉丝、芥菜丝等等，然后放韩国辣酱一拌，特别香
可以做甜辣日本豆腐，很好吃的~！做法：
1.先把日本豆腐切段，然后沾上鸡蛋汁备用 。
2.用铁锅烧开半碗油，放入日本豆腐用慢火烤熟，上碟后淋上甜辣汁就大功告成了~！
此外，还可以做甜辣鱼头，甜辣炒蛋，甜辣西芹等等哦~
希望对你有帮助~呵呵~
很多食材都可以与甜辣酱进行很好的搭配与制作，所以我们家都备着凤球唛甜辣酱，随时用的时候方便 。
推荐阅读
- 吃葡萄的好处与坏处
- DIY苹果减肥饮品酸甜更享瘦
- 爆米花不甜怎么补救
- 什么酒不太辣有店甜
- 橡皮泥捏甜点
- 醪糟为什么不甜又没味 醪糟发酵后不甜怎么办
- 三点解析古树普洱茶越泡越甘甜的秘密！
- 甜桶是什么意思
- 昆明哪儿可以吃印度菜
- 晒干萝卜片酸甜辣怎么做好吃 晒干萝卜片酸甜辣如何做好吃