蚝油怎么看有没有坏 蚝油出现什么情况不能吃了
蚝油用起来是比较方便，可以让食物吃起来更鲜更美味，是比较受欢迎的一种调味品，很多人都会经常用蚝油做菜吃 。蚝油的保鲜时间是比较短的，很容易变质坏掉，如果发现蚝油已经分层变稀成水状，或者蚝油发霉长毛，或者蚝油发酸有异味等，这些情况下都是不能吃的 。
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蚝油的使用注意事项1.蚝油在高温下长期煮沸会失去新鲜感
蚝油不同于酱油、生酱油和其他调味品 。经过长时间的炖煮，蚝油中会损失大量的谷氨酸盐，使蚝油失去新鲜感，使蚝油风味消失 。特别是对于炖肉类菜肴或其他需要长时间炖制的肉类菜肴，加入蚝油炖制会突出新鲜感，使味道奇特 。
所以蚝油一般适合在出锅前或出锅后加入蚝油调味 。
2.蚝油是新鲜的，但你不应该吃太多
虽然蚝油是一种新鲜的调味品，但蚝油除了以蚝油为主要原料外，还添加了糖、盐、味精等调味品，使蚝油更加可口 。
换句话说，蚝油不仅具有明显的保鲜效果，而且钠含量高 。在使用蚝油时，我们还应尽量减少味精和其他咸味调味品的使用，否则菜肴会味道太咸太鲜 。
大量摄入蚝油会导致人体吸收大量钠，对健康有一定影响 。因此，应控制蚝油的食用量 。
3.蚝油只能在低温下储存
蚝油在敞口罐中使用时，注意不要放在温度过高的地方，否则容易变质发酸 。建议将其储存在冰箱中 。
4.建议痛风患者少吃或不吃
【蚝油怎么看有没有坏 蚝油出现什么情况不能吃了】蚝油的主要原料是富含嘌呤的牡蛎 。如果痛风患者长期服用蚝油，很容易加重痛风 。因此，如果有痛风的朋友，建议少吃或不吃蚝油 。
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