木耳为什么会爆炸
【木耳为什么会爆炸】炒木耳时会发出爆炸 。木耳泡发时会吸收大量的水分，炒木耳时，温度较高一般在160~200℃之间 。当含有水分的木耳放入锅内时，使水温突然升高，汽化 。液体化成气体时，体积膨胀，就给周围的油产生较大的压力 。致使油爆炸飞溅，发出巨响 。指导建议：木耳在炒前先用沸水焯一下，即可避免这个问题 。具体方法:水开后，倒入泡发洗净的木耳 。等水再次煮开后，改成中火继续煮1~2分钟，捞出木耳，充分沥干水分后，下锅炒 。
推荐阅读
- 木耳有几种做法怎么做最好吃
- 花呗逾期会一直催收吗
- 木耳有醋酸味是怎么回事
- 绿豆为什么会变成紫色
- 为什么躺下胎动就频繁 有可能是这些原因导致
- 南开大学为什么名气大
- 木耳有那些种类
- 水杯倒过来不会漏水什么原理，水杯倒放不漏水原理
- 木耳蘸芥末怎么做
- 木耳怎样凉拌最好吃