香葱火腿花卷的做法 香葱火腿花卷怎么做
文章插图
【香葱火腿花卷的做法 香葱火腿花卷怎么做】1、用料 ：材料A普通面粉200克、糖5克、牛奶/温水38度以下105克、干酵母2克、猪油／玉米油5克 。材料B葱花+玉米油10克+1.5克、火腿1条、盐5克、玉米油2克 。
2、准备A材料，有面粉，酵母，水，猪油或者玉米油，糖 。
3、先把酵母和糖用水化开，把酵母水倒进面粉里面，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成面团之后，加入食用油或者猪油 。再把它揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发5分钟 。
4、趁着面团醒发的时候，我们 把火腿和葱花切碎，尽量切的细一点，葱花可以加入一点点小苏打拌一下，这样蒸出来葱的颜色可以保持不变 。
5、把葱，火腿，盐混合在一起 。面团醒发好了，先把它按压平整 。用擀面杖擀开，然后折叠起来多折叠几次擀光滑 。
6、接下来，在擀好的面皮上刷上少量油，撒少量的盐，用刷子刷均匀，没有刷子用手也可以，洒均匀之后，把它卷起来从下往上卷起 。
7、卷好后稍微搓一下，让大小，粗细更均匀 。把头尾切掉，间隔分割成一大一小，把小的放在大上面 。
8、用筷子从中间压下去，如果怕黏筷子上可以抹一点点面粉 。
9、拿住两头把它拉长，然后前后两头捏紧按扁，可以两边一起压在底下，粘合到一起，就可以 。放筷子进去，然后转一下，再往下面压好，粘合到一起，就做好了 。放油纸上，方便取拿，没有油纸就把蒸笼刷一下油，防止出锅的时候粘 。
10、28度左右，盖上盖子或纱布发酵一个小时至两倍大，温度高的话可以适当减少时间 。
11、水开放入蒸锅蒸8分钟左右，关火焖2分钟，出锅，松软，咸香的葱香火腿花卷做好了 。
推荐阅读
- 皮蛋火腿鸡蛋羹的简单做法 家常皮蛋火腿鸡蛋羹的简单做法
- 望奎产的火腿肠能吃吗
- 火腿肠炒鸡蛋
- 火腿蛋炒饭
- 家里养花卷叶怎么办
- 爱心火腿蛋
- 不用平底锅怎么摊鸡蛋饼
- 火腿肠有营养吗
- 火腿肠保质期几个月
- 鸡蛋火腿三明治的做法 营养早餐鸡蛋火腿三明治的做法