新鲜海鲜选购应该要注意哪些问题
导读：鲜活的鱼眼珠光亮透明并突起 ， 鱼鳃紧闭 ， 鳃片成粉红色或者红色 ， 里面没有不干净的杂物 ， 无异味 ， 鱼鳞光亮整洁 ， 鱼体挺直充实 ， 质地坚实有弹性 ， 按压后凹陷立即恢复 。
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相信很多人在购买海鲜的时候都希望自己入手的是比较新鲜的海鲜 ， 但是 ， 市面上的海鲜那么多 ， 我们到底要如何来挑选出其中比较新鲜的那些海鲜呢?今天 ， 我们针对几种常见的海鲜挑选方法为大家做了整理 ， 下面 ， 我们就一起来看看新鲜海鲜选购应该要注意哪些问题 。
1.新鲜鱼类：要注意观察 ， 看鱼的各类表面特征 。鲜活的鱼眼珠光亮透明并突起 ， 鱼鳃紧闭 ， 鳃片成粉红色或者红色 ， 里面没有不干净的杂物 ， 无异味 ， 鱼鳞光亮整洁 ， 鱼体挺直充实 ， 质地坚实有弹性 ， 按压后凹陷立即恢复 。
2.冰鲜鱼：一看 ， 看鱼体外表是否光亮 ， 完整性好否;二摸 ， 触摸鱼体是否有弹性 ， 掀起鱼鳃看是否鲜红 ， 鱼肚是否有破裂 ， 鱼鳞是否很容易剥落;三嗅 ， 是否有一种新鲜的感觉 ， 鱼腥味较重或者有异味的海产品鲜度往往有问题 。
3.鲜虾：好的虾头紧密相连 ， 外壳与虾肉紧贴一体 ， 按压时虾体硬而有弹性 ， 体侧和腹部为白色 ， 背面为青色(雄性虾为淡黄色) ， 有光泽 。
4.贝类：那些贝类紧闭 ， 或者一张一合 ， 冒泡的则是鲜贝;如果壳子是张开的 ， 用手轻拍一下如闭合也是新鲜的 。把贝壳打开贝肉与壳连得很紧证明是新鲜的 。熟的贝类一看贝肉 ， 白色为新鲜;二要看弹性 ， 有弹性的最佳 。
【新鲜海鲜选购应该要注意哪些问题】以上就是新鲜海鲜选购的时候我们应该注意的问题 ， 希望大家在空余时间里除了看看这些信息以外 ， 还能够找合适的时间去具体实施一下 ， 因为 ， 只有自己具体实施了以后 ， 你才知道要如何来分辨这些我们日常生活中经常吃到的海鲜 ， 也只有这样 ， 到你手里的海鲜才是最新鲜的 。
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