我们吃排骨最常吃红烧排骨或是排骨汤 ， 红烧排骨虽然香味浓郁 ， 但营养价值却和排骨汤无法比拟 。制作排骨汤的方法有多种 ， 田七煲猪骨就是最常吃的一种 。这种汤具有很高的营养价值 ， 特别是产妇身体恢复阶段 ， 喝田七煲猪骨最有营养了 。下面就介绍下具体的做法 。
1、田七煲猪骨的做法
【田七煲猪骨的做法及营养价值】汤料：田七、海马、筒骨 。
做法：
（1）要用掣刀切碎 。海马亦然 。花旗参切片 。
（2）筒骨飞水后冲洗掉浮沫 。把海马与田七放锅中炒制片刻 。
（3）将筒骨煮开后 ， 放入海马、田七转文火熬制 ， 直到药味变浓 。放入花旗参片继续熬 ， 倒入一小匙白酒 。
（4）加盐调味便可 。
如是要疗伤 ， 田七直接放进汤里熬制便可以 。如是要补身的话 ， 要先用鸡油把田七炒制 ， 再放鸡汤里熬制 。制法不同 ， 功效不用 。现在喝汤是补身用的 ， 所以就多了一个炒制的步骤 。
2、营养价值
田七：味甘微苦 ， 性温 ， 归肝、胃经 ， 以根、根状茎入药 。是名贵中药材 ， 生用可止血化瘀、消肿止痛 ， 是云南白药主要成分 ， 同棵植物的花叶也能入药 ， 当茶饮 。
具有良好的止血功效、显著的造血功能;
能加强和改善冠脉微循环 ， 扩三七入药历史悠久 ， 作用奇特被历代医家视为药中之宝 ， 有“金不换”之称 。
上述内容是对田七煲排骨的制作方法和营养价值的分析 ， 希望大家在看过后能掌握田七煲排骨的做法 ， 如果身边有产妇、老人或是身体缺乏营养的朋友 ， 都可以来制作田七煲排骨给他们喝 ， 能够很有效的补充营养 。
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