大家知道莲藕有各种各样的做法 ， 可是当我们吃的时候是以一种清炒或者清炖的方式进入我们的口中 ， 那么大家知道其实它也是可以以流体的形态进入的哦 ， 你在想象自己在炎热的夏天 ， 我们自己做的藕汁喝上一口那是多么的美女 ， 那么我们大家知道藕汁的做法及其营养功效是怎么样的呢？下面就看看吧！
藕汁的做法及其营养功效：
1.莲藕洗净污泥 ， 削去皮 ， 切成小块 ， 泡在清水中（水中加入少量白醋 ， 可以防止藕氧化变色） 。
2.将藕块加入400克清水 ， 放入搅拌机搅打 ， 并滤去渣滓（搅拌机有过滤网） 。
3.砂锅中加入清水200克 ， 烧热后加入藕汁 ， 放入一块老冰糖 ， 小火加热至熟即可 ， 因为藕含淀粉多 ， 要不停搅拌防止扒锅 。
营养功效
1、肠胃好的人 ， 也可以生饮 ， 有清热止血的作用 。
2、从中医的角度来讲藕是温阳之物 ， 特别是在冬天收获的老藕 ， 有很好的温补作用 。冬藕可补肺入肾养血 ， 为老幼体虚者的理想营养品 。
3、专家称 ， 发烧且口渴严重时 ， 可饮用鲜藕汁退烧解渴 。对无特殊外因的鼻出血患者 ， 每日1～2次饮1小酒杯鲜藕汁也能收到效果 。每日用藕加水熬汤漱口5～6次 ， 能消除口腔炎症 。另外 ， 藕汤也能防治咳嗽 ， 可将带皮莲藕切薄片 ， 同稀饴糖一起熬汤饮用 。而将藕节部分粉碎取汁饮用 ， 也可止咳和解除胸闷 。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人 ， 亦有良好效果 。
4、将藕汁与生姜汁一起掺和饮用 ， 还能迅速解除酒醉引起的疲劳 ， 还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等 。
5、莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用 。
6、食用冬藕 ， 有助于促进新陈代谢 ， 具有滋阴养血的功效 ， 可以补五脏之虚 ， 强壮筋骨 ， 几乎适宜所有的人群 。
7、藕真是个好东西 ， 很适合冬天吃 ， 老话有云“荷莲一身宝 ， 冬藕最补人” 。
【藕汁的做法及其营养功效】其实我们看完上面的之后是不是感觉做法很简单 ， 是的 ， 做法其实就是那么几步 ， 估计没有比这更加简单的做法了吧 。我们要知道的其实就是藕汁的营养功效 ， 这才是最重要的 ， 因为只有了解这个才真正的知道 ， 我们吃食这种东西的意义在哪里？
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