冬季养生知识有什么冬季养生食谱怎么做
一、冬季养生须知知识<一>：强身健体
锻炼耐寒的能力，可以加强对心肺功能、活动肌肉关节、疏通血脉 。加强体育锻炼，尤其是有氧运动，可增强自身抵抗疾病的能力，提高机体免疫力，增强体质，从而起到预防疾病的效果 。
<二>：多饮开水
冬季天气干燥，饮水不可少 。适当饮水可预防疾病发生 。多喝温开水 。
<三>、注意饮食
冬季的饮食，宜合适饮食，加强营养 。平常可食用一些养生粥或汤 。选择食用不同的水果、干果补充维生素和微量元素 。这一季节的饮食调养要遵循少食生冷，但也不宜躁热，多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏 。
<四>、户外活动注意保暖和卫生
户外寒冷，在外活动时可以戴围巾、戴帽子保暖;雾霾天气或去人口密集的场所时，戴上口罩 。减少在公共场所的停留时间 。夜晚睡前热水泡脚 。同时要养成良好的生活习惯，做好室内卫生保持，常开窗换气，以保持空气清洁;勤洗手，注意个人卫生 。
<五>、规律作息
要保持生活规律，按时作息，保证充足睡眠 。
二、冬季养生可吃6大食物一、羊肉
推荐理由：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节 。在冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况 。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体 。
二、山楂
推荐理由：冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌 。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用 。
三、白萝卜
推荐理由：在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说 。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍 。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收 。
四、枸杞
推荐理由：一般冬季的养生原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择 。枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质为20%左右、脂肪为10%左右，糖为40%左右，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素，主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症 。
五、红薯
推荐理由：冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情 。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素 。此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风 。
六、栗子
推荐理由：北方的糖炒栗子远近闻名，而它也是在冬天上市的 。栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药” 。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜 。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效 。
三、冬季养生食谱的做法1、番茄炒牛肉
材料：牛里脊250克、西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个 。
做法：牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙)；番茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用；热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用；放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒；然后放入番茄酱，略炒；放入番茄(不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好)，加酱油，料酒和2大匙水；接着放入牛肉拌匀并调入少许盐；起锅放入葱花，淋入香油就可以了 。
功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。
2、枸杞肉丝
材料：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量 。
做法：枸杞子洗净待用 。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉 。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅 。
功效：滋阴补血，护肝补肾 。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方 。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效 。
3、淮山芡实排骨汤
材料：淮山、芡实各50～100g，排骨200g 。
做法：将淮山洗净切块，芡实洗净，排骨洗净切小块儿待用;汤煲中加入500ml清水，放入淮山、芡实、排骨用武火煮开，再调至文火煲2小时，放盐调味即可 。
功效：健脾补气 。此汤较为平和，一般人群均适合，尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人 。
4、海带炖豆腐
材料：豆腐250克，海带125克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量 。
做法：先将海带泡发，洗净，切成菱形片 。然后，将豆腐切成大块，放入锅内煮沸，捞出过凉，切丁 。接着，锅内放油烧热，加入葱花、姜末煸香，放入豆腐丁，海带片，加水适量，烧沸，加入精盐，改用小火炖到海带、豆腐入味时，出锅即成 。
功效：海带是大雪节气的时令饮食佳品 。海带性凉味咸，长期食用还有温补肾气的作用 。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力 。
5、葱爆羊肉
材料：羊肉250克、葱白3段、色拉油适量、食盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2克 。
做法：羊肉片化冰备用;葱白斜刀切丝备用;锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右;放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒；待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀；放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅 。
功效：养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力 。
四、冬季养生喝这些茶红枣茶
红枣有增强体能、加强肌力的功效 。其含有环磷酸腺苷,能扩张冠状动脉,增强心肌收缩力,且含有山楂酸等成分,有抑制癌症的效果 。红枣含糖类、有枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素A、B和C 。性平,味甜醇,能补脾胃,用于脾胃虚弱 。红枣含糖量高,产生热量大,因此特别适合在冬天食用 。
枸杞茶
枸杞茶具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效 。另外,枸杞茶还具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种疾病的功效 。枸杞茶的药效十分广泛,而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶,也不会有副作用 。
银耳茶
银耳属于阴阳双补之品,其性温和,所以老弱妇孺及大病初愈者皆可用其补养而不用担心虚不受补 。银耳善于润肺滋阴,可用于肺燥咳嗽气喘、气管炎、支气管炎,以及秋季干燥、嘴唇皮肤干裂等 。此养生茶有助滋润肺部,具有化痰止咳的作用 。
桂花茶
【冬季养生知识有什么冬季养生食谱怎么做】中医认为,桂花有很好的药用价值 。古人说桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效 。桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效 。很多胃病患者到了冬季就会出现冷痛的感觉,这个时候喝点桂花茶,就能够很好地缓解症状 。
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