杏鲍菇是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种 。适合各年龄段群体食用 。可以做凉拌菜 ， 口感都非常好 。下面我来告诉大家一道简单美味的做法 ， 杏鲍菇炒肉 。
用料：五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙
【杏鲍菇的做法及功效】做法：1、准备好原料 ， 五花肉切块 ， 杏鲍菇切滚刀块 ， 青椒切块 ， 葱切断 ， 姜切片2、锅中加水 ， 放五花肉焯水3、锅中放少许植物油 ， 放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香5、烹入料酒 ， 加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水 ， 大火烧开转小火焖40分钟6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟7、最后大火收汁 ， 加入尖椒块即可
杏鲍菇营养丰富 ， 富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 ， 可以提高人体免疫功能 ， 对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。
以上内容为我们介绍了杏鲍菇的做法及食用功效 ， 杏鲍菇中富含了各种各样的营养物质 ， 我们都可以根据这些营养物质有选择的进行补充 ， 从而增进人们身体健康、
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