大家都知道海带是一种非常有营养的一种海制品 ， 蕴含了很多对人体非常有益的物质 ， 人们常吃的海带就是凉拌海带丝 ， 凉爽入口口感非常好 ， 但是海带有一种更好吃的做法 ， 那就是海带猪蹄汤 ， 既能吃菜 ， 又能吃汤 ， 相信很多人还不了解海带猪脚汤的具体做法吧 ， 下面我们跟随文章来具体学习一下！
做法：
食材准备
猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉
【海带猪脚汤的做法及功效】制作步骤
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根 ， 放温水中浸泡 ， 再用小刀刮干净 ， 用刀将猪蹄从中间劈开
2、炒锅置火上 ， 放入水 ， 将水烧开 ， 下入猪蹄烫透 ， 捞出后 ， 再用小刀刮洗干净 ， 胡萝卜洗净切成块
3、火上坐一大沙锅 ， 放入清水烧开 ， 下入猪蹄、红枣 ， 改用小火炖至八成熟 ， 下入胡萝卜
4、待猪蹄软烂 ， 汤浓时 ， 下入盐 ， 味精 ， 料酒 ， 胡椒面 ， 调好口味 ， 连沙锅一起上桌 ， 即可食用
功效：
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水 ， 从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能 ， 防止皮肤过早褶皱 ， 延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏 ， 腿部抽筋、麻木 ， 消化道出血 ， 失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效 ， 它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白 ， 可促进毛皮生长 ， 预治进行性肌营养不良症 ， 使冠心病和脑血管病得到改善 ， 对消化道出血、失水性休克有一定的疗效 。[3]
以上内容为我们介绍了海带猪脚汤的做法及营养功效 ， 其各自富含的营养物质累加起来对人体大有裨益 ， 我们应该学习一下这道菜 ， 实在是宴请宾客的必备选择 。
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