黏稠一词指的是浓厚而带黏性 。就普洱茶而言 ， 是指其水溶性物质是否丰富 ， 也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否 。黏稠度主要是通过茶汤入口的表现来体现的 。?一款茶冲泡后 ， 茶汤入口马上就可以判断其黏稠度 。优质的普洱茶 ， 无论生熟 ， 在新茶阶段就必须具备优秀的黏稠度 。黏稠度还有另外一种阐述 ， 那就是口腔丰富度与口腔冲击力 。优质的普洱新茶 ， 在入口后 ， 若是感觉满口馨香 ， 生津回甘迅速 ， 味蕾感知到丰富的味道 ， 那么就可以认为这款茶的黏稠度是上乘的 。?在喝茶人口中 ， 有所谓的“满口是茶” ， 这是对“黏稠度”的一个很好诠释 。喝下一口茶 ， 可以感受到茶叶的味道 ， 很多优质普洱茶产区的所出产的普洱茶 ， 就具备良好的黏稠度 ， 如临沧茶区的茶 ， 具有内含物质丰富 ， 持嫩性强 ， 香浓味甜等特点 ， 其口腔丰富度与冲击力都是一流的 ， 茶气足 。一入口 ， 凭借其口感与香气 ， 便可轻易体味到它韵味无穷 。?当品饮者抿下一口茶汤后 ， 满口留香 ， 生津迅速 ， 回甘连绵有序 ， 这便是黏稠度极佳的茶品 。黏稠度高的茶品 ， 其茶汤用肉眼看过去 ， 都能感觉去凝腻油润质感 ， 犹如果冻一般 。普洱新茶很忌讳寡淡 ， 一款又寡又淡的新茶 ， 很难令人相信其会随着时间的变化而变得越陈越香 。
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