糖葫芦是哪里的特色美食


糖葫芦并不是某一个地方的特产 , 广泛流行于我国北方地区 。冰糖葫芦又叫糖葫芦 , 在天津又称糖墩儿 , 在安徽凤阳叫作糖球 。冰糖葫芦是中国传统小吃 , 起源于南宋 , 它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀 , 糖稀遇风迅速变硬 。
【糖葫芦是哪里的特色美食】在宋朝年间便开始了古式的做法 , 《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦 , 乃用竹签 , 贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等 , 蘸以冰糖 , 甜脆而凉 。茶楼、戏院、大街小巷到处可见 , 现已成为中国传统小吃 。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智等作用 。

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