【茶叶氧化】 茶是世界三大饮料之一，中国是茶的故乡 。不同的地区，不同的工艺，不同的传统，造就了千变万化的茶 。实际上，所有的这些外型风味相差迥异的茶，都来自于同一科同一属的植物——不同品种的茶树，在植物分类学上的差别并不大 。茶行业的分类学家们根据“发酵程度”的不同，把茶分为六类：绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶 。
虽然这个分类标准在茶行业被广为接受，但其中的“发酵”却是一个被误用的概念 。在生物化学上，发酵是微生物参与的生化过程 。在各类茶的制作过程中，只有黑茶有微生物的参与，存在“发酵”，而其他茶则是“氧化”“变色”而不是“发酵” 。所以说，这种六分法的分类体系，真正的依据是“氧化” 。
推荐阅读
- 银行如何办理房产抵押贷款
- 4岁小女孩怎么扎头发好看
- 泰拉瑞亚青蛙腿后期有必要吗
- 常见的几种学习的类型的分类
- 红蓝cp这个软件怎么加好友
- 鑫生珠宝在国内是什么档次
- 冬天是个魔术师还能变成什么
- 10种去除静电的小妙招方法
- 火车卧铺座位号怎么看
- 国际经营学专业就业前景