沱茶含义:?沱茶产制历史悠久 ， 系由团茶转化而来 ， 它是一种制成圆锥窝头状的紧压茶 ， 主要产地是云南 ， 一般用黑茶制造 ， 以前为便于马帮运输 ， 一般将几个用油纸包好的茶坨连起 ， 外包稻草做成长条的草把 ， 现在多用牛皮纸包装成条 。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多 ， 更容易购买和零售 。沱茶从面上看似圆面包 ， 从底下看似厚壁碗 ， 中间下凹 ， 颇具特色 。?区分沱茶、黑茶沱茶、云南沱茶、云南普洱沱茶：?沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料 ， 经蒸压而制成；黑茶沱茶是以普洱茶为原料 ， 经蒸压而制成；用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶；用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶 。云南沱茶外形及特点：?外形?云南沱茶（内销） ， 外形紧结端正 ， 色泽乌润 ， 白毫显露 ， 汤色澄黄明亮 ， 香气清正高洁 ， 滋味醇爽回甘 ， 叶底嫩匀 ， 经久耐泡 。?云南沱茶（外销 ， 曾用名“普洱沱茶”） ， 其外形呈碗臼状 ， 紧结端正 ， 色泽褐红 ， 汤色红浓明亮 ， 陈香馥郁 ， 滋味醇厚和平 。特点?云南沱茶 ， 是选用云南大叶种优质茶（一、二级滇青）为原料 ， 经科学方法精制而成的紧压茶 ， 蒸压成碗形外径8厘米 ， 高4.5厘米 ， 外观显毫 。由于选处理方法不同 ， 在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面 ， 都有明显的区别 。品质好的沱茶 ， 汤色橙黄明亮 ， 香气馥郁 ， 滋味醇厚回甘 。?一般情况下云南沱茶的规格有：50g、100g、200g、250g、300g、500g 。
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