白菜外面烂里面不烂还能吃吗
白菜外面烂掉后 ， 白菜里面即使没有烂也不能吃了 。因为大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐 ， 如果是正常情况下 ， 对于人体是没有影响的 ， 但是如果是腐烂的话 ， 其含量会明显增高 ， 如果进食的话 ， 很有可能会在肠道细菌作用下 ， 还原成亚硝酸盐 ， 继而发生中毒 。
【白菜外面烂里面不烂还能吃吗】白菜的保存方法：
1、可以先用一些报纸把大白菜给包裹起来 ， 放在通风阴凉的地方 ， 可以保存两个礼拜到三个礼拜左右 。
2、大白菜还可以冷藏保存 ， 如果大白菜已经切开了就需要放到冷藏室里面保存 ， 先用保鲜膜把它包裹起来 ， 再放到冷藏室里面 ， 可以保存一个礼拜左右的时间 。
3、大白菜也可以用冷冻的方式来保存 ， 可以先把大白菜切一下 ， 准备保鲜袋把它装好 ， 然后就放到冷冻室里面 ， 需要吃的时候拿出一些来吃就可以了 。
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