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东莞 法国菜

生活百科

蒙特高地法国餐厅
地址：香榭丽商业街20-21号
锦河法国餐厅-
虎门大道304号
法式小厨-
名牌商业街A21附近
武当法国餐厅- 0769-83979880
常平镇振华一街33号


现代人吃法国菜虽已尽量一切从简 ， 但法国菜始终都是比较讲究细致 ， 有些餐桌礼仪和用膳细节你不可不知 ， 记熟以下七大“法”则就包不会失礼啦！吃法国菜基本上也是红酒配红肉 ， 白酒配白肉 ， 至于甜品多数会配甜餐酒 。吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦 ， 注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可 。假如吃过一道主菜 ， 吃完第一道（通常是海鲜）之后 ， 侍应会送上一杯雪葩 ， 用果汁或香槟造 ， 除了让口腔清爽之外 ， 更有助增进你食下一道菜的食欲 。就算凳子多舒服 ， 坐姿都应该保持正直 ， 不要靠在椅背上面 。进食时身体可略向前靠 ， 两臂应紧贴身体 ， 以免撞到隔篱 。吃法国菜同吃西餐一样 ， 用刀叉时记住由最外边的餐具开始 ， 由外到内 ， 不要见到美食就扑上去 ， 太失礼 。吃完每碟菜之后 ， 将刀叉四围放 ， 又或者打交叉乱放 ， 非常难看 。正确方法是将刀叉并排放在碟上 ， 叉齿朝上 。法国菜用的餐具数量颇多 ， 事先可要看清楚哪些是你的 ， 吃什么用什么餐具切不能弄错 。法国菜是世界上最高级的菜 ， 已为众所公认 。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美 ， 简直可称之为一种艺术 。但是 ， 在我们对法国菜表示强烈向往的同时 ， 不免留下一种深刻的印象 ， 认为法国菜肯定是某种高级而特别的东西 。这一印象的形成是由伴随贵族没落而失业的厨师为出卖“宫廷美食” ， 在各城市开设餐厅的历史所致 。而且这些餐厅非常重视与宫廷同样的气氛和豪华 ， 并以“像贵族一样吃饭”显示自己的价值 。所以 ， 在我们这些外国人的脑海中 ， 留下了吃法国菜的印象 。其实我们不须把它想的如此慎重 ， 只要基本上不发出餐具碰撞敲击声 ， 影响他人的用餐情绪也就可以了 ， 其后可尽量放松 ， 用自己的方式自然而然地用餐 。如此 ， 便不会再感到吃法国菜是多么严肃而拘束的事了 。洋葱汤、蜗牛、牛蚝、鹅肝酱均是著名的法国佳肴 ， 很多餐厅都有供应 ， 实在不容错过 ， 但宁愿选择中上价格的 。法国大餐是情人节这天你和你的爱人不错的选择 ， 当然价钱是丰俭由人了！

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