珐琅锅一般指铸铁珐琅锅 。铸铁珐琅锅，如其名称，其是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观 。那么珐琅锅能代替砂锅吗？
文章插图
1、珐琅锅能代替砂锅 。
2、与砂锅相比，珐琅锅的密封性和保温性更好 。煲汤或炖煮类菜肴的话，珐琅锅更能烹饪出食物本味 。另外珐琅锅更方便预处理食材 。
3、砂锅的特点是不能干烧，但是珐琅锅可以干烧 。砂锅容易烧糊，珐琅锅相对较好 。
【珐琅锅能代替砂锅吗】以上就是给各位带来的关于珐琅锅能不能代替砂锅的全部内容了 。
推荐阅读
- 铝锅能炒菜吗
- 漱口水可以代替牙膏吗
- 护照可以代替身份证上飞机吗
- 珐琅白是什么颜色
- 果汁不能代替水果 喝果汁有4大注意事项
- 熟粉可以用什么粉代替
- 哪种油能代替护竿油
- 毕业了考什么代替四级
- 烘焙中的黄油可以用什么油代替
- 腿举可以代替深蹲吗？腿举和深蹲哪个好？