洋葱木耳土豆怎样炒好吃 洋葱木耳土豆如何炒好吃
【洋葱木耳土豆怎样炒好吃 洋葱木耳土豆如何炒好吃】
文章插图
1、食材：土豆适量 ， 洋葱1只 ， 木耳适量 。
2、土豆 ， 去皮切成薄片 。于清水中清洗掉土豆片表面的淀粉 。一定要清先到水变清为好 。浸泡于加了盐的清水中 ， 约20分钟 。
3、木耳 ， 泡发后 ， 将其切成二半 ， 沥干水分备用 。
4、洋葱剥去外表老皮 ， 切成小块 ， 要将叠在一起的洋葱分开 ， 备用 。
5、热锅热油 ， 放入浸泡好并沥干水份的土豆片 ， 煎炒 。注意 ， 煎土豆片要勤翻锅 ， 不要让土豆片粘在锅上 。其间加入少量盐 ， 让其入味 ， 煎到两面焦黄 ， 取出置盆备用 。
6、热锅少油 ， 加入洋葱翻炒 。
7、洋葱炒软后 ， 加入木耳继续翻炒 ， 其间加入少量米酒和生抽 。
8、最后 ， 加入煎好的土豆片 ， 翻炒均匀即可装盆 ， 开吃了 。
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