铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，砂绿显，色泽鲜润，红点明，叶表带白霜，郁而不腻，余味回甘，是一种品质特别高的茶叶，但是劣质的茶叶除外，因为喝假的铁观音危害很多，具体如下！劣质茶的5个特征?1、焦味?指在制茶过程中叶片焦糊产生的气味 。?2、水闷气?沉闷不爽，有点像烧开水后揭开锅盖时候的味道，属于令人不愉快的气味 。?3、青气?像割草机割草之后，产生的青草臭气 。?4、酸馊气?闻起来发酸、馊臭，并带有沉闷感的气味，令人不愉悦 。?5、霉味?茶叶受潮霉变时产生的异味，比较容易辨别 。优质铁观音的特点?1、外形?铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜 。?2、声音?取少量铁观音茶叶放入茶壶，可闻“口当口当”之声，其声清脆为上，声哑者为次 。?3、香气?铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然 。?4、滋味?十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感受 。?5、颜色?铁观音汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之 。?6、耐冲泡?冲泡多遍后铁观音的香气、滋味、汤色都应保持一致和耐贮藏的铁观音为上，反而次之 。铁观音的保存方式?1、坛藏法?必须选用干燥无味，结构严密的容器 。通常比较常见的有陶瓷瓦坛，无锈铁桶等器皿 。器皿准备好之后，我们只需要将要保存的铁观音放入其中，再把器皿置于干燥阴凉的地方即可 。?2、罐藏法?准备好容器后之后，我们再把需要保存的铁观音放入其中，同时为了避免潮湿空气的渗入，还需并用透明胶纸封口，最后将器皿置于阴凉处，避免阳光的直晒 。?3、袋藏法?袋藏法的保存方式关键在于包装材料的选择，我推荐购买一些密封性较好的塑料袋，例如图片中这种，然后用塑料袋包装好铁观音便可 。?4、冷藏法?用冰箱冷藏茶叶的方法我相信很多家庭都使用过，而且用此方法常常能收到令人满意的效果 。综上所述，假的、劣质的铁观音不管是从口感上还是从品质上面都是不好的，特别是一些假的铁观音内含有很多对于人体有害的物质，所以喝了这样的茶叶具有很多的害处！
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