学习干果炒货
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下 。果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等 。
“蜜饯”原意是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，现已演变成为我国的传统产品名称 。
干果通常指有硬壳而水分少的一种果实(像蒴果或瘦果,如核桃)
炒货是指植物果实经过晾晒，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品 。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子等 。
这类产品的厂家非常多，通常集中在沿海省市 。销售渠道的话，建议你直接与各厂家联系代理，到阿里巴巴网站搜索一下，很多的 。
蜜饯、果脯和水果一样有营养 在加工过程中，一些蜜饯、果脯加入了很多糖或盐，也有些果脯食品中还含有防腐剂、色素、香精等添加剂，经常食用无益健康，如话梅的含盐量就比较高，多吃无益 。另外，一些蜜饯、果脯虽然营养丰富，但是含糖量也高，一些慢性病患者如糖尿病病人就不宜多吃 。
建议：要吃蜜饯和果脯，应该吃成分天然的，尤其是蜜饯、果脯的制作方式很重要，最好是选择自然风干或是天然晒干，这些蜜饯、果脯没有其他不良添加物，具有天然水果的营养素，营养成分相当丰富，比如葡萄干就含丰富纤维素 。关键是，吃的量不要太大 。坚果营养丰富，可多吃一些
坚果类零食，属于营养丰富的零食，所含膳食纤维及蛋白质都很丰富，维生素b及e含量也都高 。坚果类零食虽然营养高，但其脂肪含量也很高，食用过量也会有发胖的危险 。建议：对坚果的处理方式要注意，一些油炸的花生、杏仁、开心果、腰豆等坚果类零食最好少吃，多选择一些以高温烘烤方式处理的坚果 。吃零食不计较量
大量进食一些过甜、过咸的小食品，比如饮料、膨化食品等，会造成摄入盐分、糖分过多，就会在营养、膳食平衡上出问题，引发营养不良及肥胖症等疾病 。
