如何煮茶叶蛋 最简单煮茶叶蛋的方法
【如何煮茶叶蛋 最简单煮茶叶蛋的方法】茶叶蛋是中国最传统的地方小吃,在很多地区都用茶叶蛋当早餐的习惯 ， 不过很多人吃的茶叶蛋都是在早餐摊上买的 ， 有时也想自己在家中煮茶叶蛋 ， 只是不知道该怎么做 ， 其实茶叶蛋有比较简单的煮制方法 ， 一会儿我就把它写出来分享给大家 。
如何煮茶叶蛋 1、自己在家中煮茶叶蛋 ， 可以准备15~20个新鲜鸡蛋 ， 在准备10克绿茶和一块桂皮两个芭蕉 ， 另外还要准备一小把花椒和56片生姜 ， 除了这些材料以外还要准备宵夜 ， 老抽和孜然粉 ， 最后还要准备适量的白糖 。
2、把鸡蛋洗净以后放在锅中加冷水煮 ， 煮开以后再煮5分钟左右 ， 等里面的蛋白凝固 ， 把它取出以后放在冷水中浸泡2~3分钟 。在煮鸡蛋的过程中 ， 要把准备好的所有香料放在一个干净的纱布袋中 ， 再把生抽和清水一起放到锅中加热煮开 ， 放入装有香料的纱布袋煮成料汁 。
3、降温后的鸡蛋用勺子敲碎外壳 ， 再直接放到煮好的料汁中 ， 用小火继续煮10分钟 ， 煮好以后关火让鸡蛋在料汁中浸泡半小时 ， 然后重新用小火加热一会儿再关火把鸡蛋翻动一下 ， 让他在料汁中浸泡第2天早晨茶叶蛋就能入味 。
最简单煮茶叶蛋的方法1、煮茶叶蛋时可以准备十五六个新鲜鸡蛋 ， 用清水把它洗净以后放在锅中 ， 加入适量清水 ， 再放入200克左右的生抽 ， 然后放入适量白糖 ， 随后放入生姜红茶以及八角和桂皮还有适量的食用盐加热煮开 。
2、开锅以后调小火力 ， 用小火慢慢煮 ， 再煮10分钟左右就能闻到浓郁的香气 ， 这时要用勺子把锅中鸡蛋的外壳敲出裂纹 ， 接着用小火煮半小时 ， 关火以后不要急着把鸡蛋取出 ， 要让他在料汁中浸泡5~6小时 ， 这样能让煮出的茶叶蛋更加入味 。
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