我是小小发酵师，熟茶的“滑”，顺滑，是茶汤从口腔到喉咙直到腹中，喉部无任何不适，无叮、刮、麻、利等等感觉，一气呵成，或粘稠或寡淡，如丝绸般质感滑过皮肤，即俗话说的水路细腻，无粗杂感 。新熟茶基本不会有顺滑的感觉，新制熟茶，或有堆味、异味，火味，都会在喉部、口腔造成一定的刺激 。火味使喉部发干、吞咽困难；异味使口腔、喉咙产生不愉悦 。由于熟茶发酵一般不会全熟，否则那样的熟茶碳化、焦黑会特别严重，因此都会留有一定的转化空间，不免会留有些许的苦涩，甚至酸味，这些承味物质很难谈得上醇，进入口腔更难说是有滑！仓储不当的熟茶，也不会滑，湿过仓，受过潮，出茶油，这样的茶汤在口腔对嗓子冲击尤其大，霉、呛、卡、燥、叮、刮、利、麻，喉咙发干、非常不舒服，即便有时香气较好，但遗留在喉部的不适，很难根除，这也成为了判断熟茶仓储情况的不二法门 。只有仓储不错，转化年限较长的熟茶，才可以称得上“滑”，内含物有一定的陈化，苦涩酸皆无，滋味柔和，醇味达到，仓储干净，转化较为充分，香气高，无受潮、发霉、仓味较轻，并且冲泡前有过醒茶的步骤，才会臻于“滑”境，行云流水，顺流而下，一起贯通 。?这样的熟茶当真是可遇而不可求，你们自己感受！
推荐阅读
- 计算机的应用软件是指什么
- 六大茶类香气类型之普洱茶茶香
- 孩子害怕声音的原因 小孩子害怕声音是怎么回事
- 新解普洱茶和绿茶有什么区别？
- 为什么现在很多新制熟茶堆味越来越轻？
- 核桃树皮煮鸡蛋的功效有哪些
- 朝鲜战争对中国的好处和坏处
- 卧推用杠铃还是哑铃好？杠铃卧推和哑铃卧推的区别
- 332除4的竖式 332除以4的竖式怎么列式
- 亚洲和非洲的分界线是什么 亚洲和非洲的分界线是怎样的