冰虾黑头是什么原因
【冰虾黑头是什么原因】冰虾黑头是因为虾在空气中放置时间长了 ， 氧化变质造成的 。最主要变黑原因是虾被打捞上来后接触空气 ， 长时间没有被包装到盒里氧化 ， 头就会变成黑色 ， 即是所谓的冰虾黑头 。野生北极虾 ， 学名北方长额虾 ， 拉丁学名Pandalusborealis 。属于长额虾属 ， 又名冷虾、北极虾、北极甜虾 ， 是全球产量最大的野生虾 ， 占长额虾属各种冷水虾全球产量的90%以上 。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾、元宝虾 。
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