众所周知 ， 蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品 ， 也是最常用的滋补品之一 。还有抗菌消炎、促进组织再生 ， 增强抵抗力的作用 。同样 ， 大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效;主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳的作用 。那么它们两个在一起会产生什么样的功效呢 ， 下面我为大家具体介绍一下蜂蜜泡大蒜的做法及功效 。
做法：
1、独头蒜去皮后洗净 ， 在通风处晾干；
2、大蒜用无油、干净小盆盛装 ， 撒少许盐 ， 腌制半天；
3、将腌好的大蒜装入玻璃瓶内 ， 倒入的蜂蜜把大蒜全部淹没 ， 盖紧瓶盖置于阴凉处 ， 也可置于冰箱冷藏室内 。
4、蜂蜜浸泡的独蒜密封半年以上即可食用 ， 最好在农历冬至节气前后开始食用 ， 每天晚饭时吃一颗独蒜 。
功效：
蜂蜜中所含的矿物质和糖分 ， 能和大蒜的营养成分结合起来 ， 可增强肝脏功能 。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称 ， 大蒜属于辛辣刺激性的食物 ， 会刺激胃黏膜 ， 吃过后还会引起口干 ， 而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用 。因此 ， 吃蜂蜜浸泡过的大蒜 ， 能弥补大蒜伤阴的缺点 ， 还能更好地保护胃黏膜 。
可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟 ， 或者用开水烫5分钟左右 ， 然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了 。在倒入蜂蜜前 ， 可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间 ， 捞出后去除水分 ， 以免造成大蒜腐烂 ， 这样做出来的大蒜没有涩味 ， 味道会更好 。食用时 ， 可以用水把蜂蜜稀释后饮用 ， 也可加入适量的柠檬汁 。
蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后 ， 因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收 ， 也能减少大蒜对胃的刺激 。应提醒的是 ， 大蒜虽有杀菌的作用 ， 正常人每天最多也只能吃2到3瓣 ， 肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右 ， 过多容易引起胃痛或腹泻等症状 。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用 。
【蜂蜜泡大蒜的做法及功效】以上为大家介绍蜂蜜泡大蒜的做法及功效 ， 认识到了吃蜂蜜泡大蒜好处多多 ， 不知大家掌握了没有 。但是肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右 ， 大家一定要根据自己的实际情况来确定食量 ， 爱健康的朋友快快行动起来吧 。
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