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【消毒柜原理 消毒柜原理是什么】1、红外线高温消毒柜 。红外线高温消毒柜原理相对单一 ， 消毒柜通过内置的红外线发生装置产生红外线 ， 对餐具、内壁整体进行加热 ， 使餐具和整体环境处于120℃以上的高温环境 ， 利用高温使餐具表面上的细菌细胞内蛋白质发生变质 ， 进而达到消毒灭菌的作用 。
2、紫外线臭氧低温消毒柜 。紫外线臭氧低温消毒柜工作原理较为先进 ， 更加适合现在的家庭使用 ， 同时对餐具本身的材质的要求较少 ， 几乎能够对所有种类材质的餐具进行消毒 。我们知道高温能够快速、高效的使细菌失去活性 ， 但也会严格限定餐具材质的种类 ， 而且过高的温度也是对能源的一种浪费 。所以这种消毒柜使用不超过75℃的低温进行加热 ， 这一温度能够杀灭大量细菌 ， 达到灭菌消毒的作用 ， 同时还不会因为高温对餐具造成破坏 ， 即使是比较不耐热的木、竹、甚至普通的耐热塑料都能放进其中进行消毒灭菌 。
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