炒鸡肉块能放料酒吗

【炒鸡肉块能放料酒吗】
可以去腥,但是,要把鸡肉块放在料酒里面腌制10-20分钟,再来做菜,这样就可以完全把腥味去掉,加上姜丝葱末蒜末就更香了 。
炒鸡肉快一般需要加两次料酒:
1、腌制的时候,去腥;
2、炒至略微变色的时候,去腥增香 。

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