干对虾怎样炒着吃
干焖对虾 ， 材料：对虾650克、青蒜30克、大葱5克、姜19克、料酒45克、白砂糖13克、盐8克、味精2克、植物油19克 。
步骤：
1、将对虾的须、脚剪去 ， 挤掉脊背里面的黑肠 ， 洗净 ， 切成两段；大葱洗净切丝；姜洗净切片 。
【干对虾怎样炒着吃】2、用猪油 ， 葱丝 ， 姜片炝锅 ， 随即将明虾段放进煸炒一下 。待明虾转红色 ， 再将酒、白糖、清汤、盐、味精放入 ， 移在温火上焖至汤汁浓后 ， 加上明油和青蒜段一滚即好 。
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