菊花为菊科多年生草本植物 ， 是中国传统的常用中药材之一 ， 主要以头状花序供药用 。据古籍记载 ， 菊花味甘苦 ， 性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用 ， 很多的人都喜欢泡来喝 ， 那菊花茶用什么杯子泡大家知道吗？相关的介绍如下！菊花茶用什么杯子泡?茶具是瓷器做的盖碗最纯正 ， 其次是玻璃器皿的茶具 。用玻璃杯其一 ， 是因为玻璃杯它散热快 ， 菊花茶是一种非茶之茶 ， 冲泡时的水温不必太高 ， 好的菊花茶水温达到85-90度就可以了 ， 劣质的温渡再高一点 ， 其次才是达到美观 ， 可以观察它的优劣问题 。?菊花茶怎么泡?1、选茶?要泡好菊花茶 ， 首先要选取好的菊花 。菊花很容易发霉、长虫子 ， 市场上的菊花质量参差不齐 ， 不懂门道的话很难选到优质菊花 。不少人都会挑选花朵白且大朵的菊花 ， 其实又小又丑而且颜色泛黄的菊花反而是上选 。?2、洗茶?虽然菊花和茶叶有所不同 ， 但是它在晾晒的过程中也会混入许多灰尘和油脂 ， 因此在冲泡时也要加入洗茶这一步 。用80度的热水泡3-5秒钟 ， 再迅速把水滤掉 ， 如果时间太长 ， 菊花的营养也会被滤掉 ， 这一点要注意 。?3、泡茶?洗完茶后 ， 用100度的开水或者凉到90度的热开水冲到菊花里 ， 放置5分钟即可饮用 。注意是热水冲进菊花而不是将菊花放进热水里哦 ， 因为热水冲进去会搅动菊花 ， 不用你再专门去搅拌 。而将菊花投入热水中还要去搅拌 ， 否则菊花就会浮在水面 。菊花茶的冲泡次数?菊花茶有醒脑明目降肝火的作用 ， 一般可以泡5至7次 ， 第1次冲泡浸出量占可总量的55％左右 ， 第2次冲泡浸出量占30％左右 ， 第3次为10％左右 ， 而第4次只有1％-3％ 。从营养角度看婴粟子中的维生素C、氨基酸和多种无机物等 ， 第1次冲泡就有80％被浸出 ， 第2次冲泡有95％以上被溶出；从茶多酚、咖啡碱等药效成分溶出看 ， 第1次冲泡浸出率最大 ， 经3次冲泡后基本达到全量浸出 。菊花茶变绿的原因?1、浸泡时间过长?菊花如果浸泡时间过长了 ， 菊花中所含的叶绿素就会被完全浸泡出来 ， 结果导致茶水变成绿色 ， 这是正常现象 。?2、泡的水温太高?温度越高 ， 物质活性在温度影响下就越大 。同样 ， 泡茶的水温过高 ， 就导致菊花中的叶绿素加速溶解 ， 结果导致茶水变成绿色 。?3、水质因素?研究表明 ， 菊花中所含的花色素遇到碱性物质时容易发生化学作用 ， 是花色素颜色变成绿色 。所以 ， 如果泡菊花茶的水偏碱性 ， 泡出来的茶水很容易变绿色 。?4、水中含金属离子高?自来水中含有很多金属离子 ， 如果你是用自来水烧的开水来泡菊花茶 ， 那么 ， 金属离子会与菊花起化学反应 ， 很容易导致茶水变绿 。?5、人为硫磺烟熏菊花?有的商家为了提高菊花卖相 ， 将菊花用硫磺进行烟熏之后再售出 ， 这样的菊花外表看似质量很好 ， 但是浸泡过后茶水颜色变绿 ， 容易给人的身体健康带来影响 。选择菊花茶时 ， 可通过先闻再尝的方法初步辨别 。一般被熏蒸过的 ， 抓一把闻起来 ， 都有或强或弱的刺鼻感 ， 且冲泡后品尝时 ， 常有股呛味 。?6、菊花品种不同?菊花茶水变色与菊花的品种也有一定的关系 ， 用杭白菊泡出来的茶水呈黄色 ， 并伴随甜香 ， 即使隔夜也不会变成绿色 。但是 ， 贡菊泡出来的水一般呈嫩绿色 ， 隔夜后变成墨绿色 。综上所得 ， 菊花是中国的四大名花之一 ， 菊花在中国具有悠久的历史 ， 古代的许多文人墨客都曾写过赞美菊花的文章 。菊花作用很多 ， 菊花可以用来制作米粥 ， 还可以用来泡茶 ， 可以用玻璃杯冲泡！
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