在北京 , 有很多茶叶老字号 。很多北京人都爱喝花茶 , 那么说到北京花茶三大品牌 , 在北京的生活的你都了解吗 , 你知道老北京人喝花茶都选什么牌子吗?今天来分享一下北京最著名的三大花茶老字号 。
1、京华牌
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已有四十多年的历史 。“京华”茉莉花茶 , 按照北京人自清代以来就喜爱饮香片(花茶)的传统习俗 , 从江苏、浙江、福建、安徽、四川等主要产茶区选进优质原料 , 采用独特配方 , 精制加工 , 拼配而成 。
京华牌茶叶 , 已成为北京乃至北方地区茶叶市场最畅销的地方名茶之一 。“京华”茉莉花茶 , 在诸花茶品种中 , 独树一帜 , 誉满京城 , 在两次茶品及包装评比中屡获殊荣 。
【北京花茶三大品牌,老北京人喝花茶是什么牌子茶?】 京华牌“老寿星茉莉花茶” , 在1988年首届中国食品博览会上荣获银奖 。京华牌茉莉花茶 , 1992年荣获首届全国百家涉外饭店畅销商品金奖 。“京华”商标 , 于1992年被评为北京市著名商标 。
名茶新品种“京华大白毫” , 已于1994年初面市 。该茶采用名山所产优质早春“明前绿茶”为茶坯 , 以每100公斤茶叶配140公斤优质茉莉鲜花 , 经过六次窨制 , 一次提花而成 。具有“条壮、毫显、香浓、味鲜、耐泡”五大优点 , 冲泡三次茶味花香犹存 。
2、吴裕泰
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吴裕泰始创于1887年 , 公司总部位于中国北京市东城区交东小区4-17号 。吴裕泰牌的茉莉牡丹绣球、茉莉雪针、莲峰翠芽等8个品种曾连续三年获国际名茶评比会金奖 , 并获日本、韩国评茶会名茶金奖 。
吴裕泰茉莉花茶 , 以其香气鲜灵持久 , 滋味醇厚回甘 , 汤色清澈明亮的品质传承百年 , 被列入北京市非物质文化遗产名录 , 并通过了国家级非物质文化遗产的审评 。吴裕泰茉莉花茶独具的香气 , 也被中国茶人亲切地称为“裕泰香” 。
吴裕泰从千里之外的浙江、福建、安徽等茶叶基地采摘 , 直接运送到自己的窨花基地加工 , 再拼成各种档次的茉莉花茶 。吴裕泰茶庄自拼的几十种不同档次的茉莉花茶 , 不但质量上乘 , 而且货真价实 , 赢得了广大消费者的欢迎 。
3、张一元
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清代末年 , 张昌翼开办张一元茶庄 , 世代传承 , 专门制作销售茉莉花茶 。民国年间 , 张一元名噪北京城 。澡堂、戏园的常客喝茶几乎都点名要张一元 , 京剧名家裘盛戎、马连良、谭富英等也都是张一元的老主顾 。
张一元茉莉花茶选用上等原料并采用独特的加工工艺 , 以其“汤清、味浓 , 入口芳香 , 回味无穷”的特色 , 深得国内外茶客的欢迎 , 使得老字号张一元蜚声海内外 。
2008年 , 张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录 , 王秀兰总经理本人也被认定为国家级非物质文化遗产代表性传承人 。
张一元茉莉花茶制作技艺较为复杂 , 手工劳动相当辛苦 , 所以愿意学习这一技艺的人越来越少 , 花茶窨制工艺的传承和发展成为当前亟待解决的问题 。
总得来说 , 北京花茶三大品牌吴裕泰、京华茶叶、张一元销售的茉莉花茶比较好 。其中 , 京华茶叶的花茶偏中低端 , 吴裕泰和张一元的花茶偏中高端 。相对来说 , 吴裕泰的花茶茶坯味道更重 , 茉莉花的香味更轻 , 张一元则相反 , 茶坯味道更轻 , 茉莉花的香味更重 。
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