李时珍：春天必须要补充“五味”
春季生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期 。然而春雨绵绵、乍暖还寒，气候很不稳定，除了要做好全身调节外，饮食调养也特别重要 。明代名医李时珍主张春季食物 “杂合而食”的原则，巧配五味对身体很有好处 。
甜味补脾 。肝属木，脾属土，土木相克，春天肝旺会伤及脾胃，影响脾胃的消化功能 。化解的方法是多吃些甜味的饮食，补充人的脾胃之气 。中医认为，脾胃是后天之本，是人气血的源头，只有脾胃旺了，才能延年益寿 。因此，要多吃甜味食物，如大枣、山药、桂圆、地瓜、南瓜、柿饼和草莓等 。
吃酸养肝 。按照中医五行的观点，肝属木，与春相应，肝气在春天最旺 。如果春季养生不当，便易伤肝气，因此春天要重在养肝 。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具有收敛之性，因此要适量吃一些酸性食物 。常见的酸味水果有酸枣、梅子、柠檬、菠萝等，都可适当吃一些 。
温补阳气 。阳，是指人体阳气，中医认为阳气对人体起着保卫作用，可以使人体免受外界的侵袭 。春天在饮食方面，要遵照《皇帝内经》提出的“春夏养阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，抵御疾病的能力增强 。养阳的食物大多性温，有牛肉、羊肉、姜、葱、土豆、韭菜、红茶等，这些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以 。
味淡滋阴 。冬季人们习惯于进补，膏粱厚味进食较多 。春天里，这种习惯应向清淡的方向转变，多食蔬菜是春天的养生要诀 。人们经过冬季之后，不少人会出现维生素、无机盐或微量元素摄取不足的情况，如常发口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以补充营养素的不足 。春天的韭菜是最鲜嫩的，菠菜能养血滋阴也非常受欢迎 。
【李时珍：春天必须要补充“五味”】野味解毒 。每年的三四月份，是野菜盛产的季节，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用 。荠菜是最常见的一种野菜，其维生素C含量比大白菜高2.5倍以上，维生素B2含量高于雪里红，居蔬菜之首，可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等 。马齿苋含有核黄素、抗坏血酸等营养素，还能清热解毒、凉血止血，对预防糖尿病有一定的作用 。马齿苋可炒食、凉拌、做馅，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等 。
推荐阅读
- 20寸行李箱多重
- 唐太宗李世民时期出现的天下太平盛世叫什么
- 李奥林小苏是什么电视剧
- 赞美李广的诗句赞美李广的诗句有哪些
- 李白为什么叫青莲居士 李白的青莲居士是什么意思
- 明朝李进有什么作为
- 办行李托运怎么操作
- 越女词李白拼音版越女词其三采莲女形象
- 移栽李子树什么季节最好 稠李树适合种植季节
- 明朝李时珍是什么家 明朝李时珍是医学家吗