选瓶装水别怕溴酸盐
导读：广东省微生物研究所常务副所长吴清平教授指出 ， 溴酸盐是一种b级的致癌物 ， 所谓b级的致癌物 ， 就是在动物身上已经证明的致癌物 ， 但是在人的身上还没有具体的发现 。
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【选瓶装水别怕溴酸盐】根据新修订的国家标准《饮用天然矿泉水》（GB8537-2008） ， 新增的溴酸盐限量为0.01mg/L ， 很多消费者也知道了溴酸盐长期超标会致癌 。
广东省微生物研究所常务副所长吴清平教授指出 ， 溴酸盐是一种B级的致癌物 ， 所谓B级的致癌物 ， 就是在动物身上已经证明的致癌物 ， 但是在人的身上还没有具体的发现 。因此如果连续长期大量饮用含有25微克每升的溴酸盐的水 ， 得到肿瘤的风险就可能增加 。因此世界各国的法规都把限量规定在10微克每升以下,来维护产品的安全性 。
溴酸盐的产生主要是溴化物经过臭氧杀菌以后的一种产物 ， 因此水中要含有溴酸盐的话 ， 要满足两个条件 ， 第一是里面含有溴化物 ， 第二是使用臭氧杀菌 。
在水种之分中 ， 品牌纯净水和矿物质水含有溴酸盐的几率不大 ， 严格按照正常的杀菌方式 ， 使用经过浄化的非天然水源 ， 去除了水中的溴化物,比较容易控制溴酸盐含量 。天然水因为未经浄化处理,可能含有少量的溴化物,就要特别注意杀菌工艺,故消费者在购买天然矿泉水的时候要注意GB8537-2008的国标 ， 只要有这个国标的 ， 都是安全的未超标的水 ， 是绝对可以放心购买的 。
虽然山泉水还没有国家标准 ， 很多产品也有可能含有溴酸盐 ， 但是《瓶（桶）装饮用水卫生标准》（GB19298-2003）也对溴酸盐的标准有限制要求 ， 在购买前也要注意卫生标准 。
吴清平教授表示 ， 如果在选用瓶装水的时候想避免溴酸盐 ， 应尽量选择大厂家的瓶装饮用水 ， 如康师傅这样比较有规模的饮用水厂家 ， 因为大厂家在进行生产的时候会严格注意卫生条件 ， 减少菌落数 ， 避免杀菌的臭氧使用过量 ， 而一些中小厂家的产品 ， 则不排除操作中卫生环境无法达到抑菌目的 ， 从而会违法超量添加臭氧浓度的可能 。
导读：广东省微生物研究所常务副所长吴清平教授指出 ， 溴酸盐是一种b级的致癌物 ， 所谓b级的致癌物 ， 就是在动物身上已经证明的致癌物 ， 但是在人的身上还没有具体的发现 。
此外 ， 从理论上来说 ， 沿海水源地的瓶装水溴酸盐控制不好的情况下更容易超标 ， 因为相对来说地质运动会带来水源的沉积物标准增高 ， 很多中小水厂为了控制这些更多的沉积物的细菌含量 ， 则可能会使用更多的臭氧来杀菌 ， 相对风险更大一些 。
