大红袍属于乌龙茶 ， 是武夷岩茶的扛鼎茶品 ， 大红袍质地疏松 ， 含有多种亲水成分 ， 特别是干燥的大红袍 ， 如初烘干的大红袍茶叶含水3%左右 ， 露置室中15个 小时 ， 水分即可回升到9%左右 ， 所以大红袍及其容易变质 ， 那大红袍过期三年了还可以喝吗？不知道的话具体如下！大红袍的保质期?大红袍属于乌龙茶 ， 吸附性较强 ， 保质期按照国家的标准进行严格操作 ， 包装上给出的时限是三到五年的时间 。同时 ， 大红袍保质期是在其内包装密封不透气、干燥阴凉、防潮、避光的的条件下 ， 才会正常 。大红袍怎么辨别是否变质?1、看外形?条索紧结、均匀有致、肥壮圆直 ， 色泽乌黑润泽 ， 标准的好茶特征 。若是条索粗细不均 ， 色泽灰黑、灰褐或者碎茶渣太多的话就是劣质的茶 。?2、闻其香?香气清爽 ， 吸入后深呼一口气 ， 若能闻到幽幽香气的 ， 为上品 。熟香型的茶 ， 以果香以及奶油香为上；清香型的茶以花香以及蜜桃香为上 。若是香气太杂 ， 或者一些很刺鼻浓重的香气那就很明显是一些不好的茶 。?3、观汤色?滋味醇厚 ， “岩韵”显著 ， 香气醇和持久 ， 汤色橙红明亮 ， 杯底有余香表明本品发酵适宜 ， 茶汤鲜爽 。若是颜色偏黑 ， 偏暗那就说明是不好的茶 。?4、品其味?缓啜品饮 ， 小酌一口 ， 口感顺滑、滋味醇厚 ， 香气纯正清长、杯底有余香 。另外大红袍刚入口的话是苦中带甜的 ， 若是刚入口就很甜就不是好的茶了 。?5、观叶底?叶底舒展开后 ， 肥厚润绵 ， 似丝绸 ， 其色饱满匀整 ， 色泽红褐 。高山原叶内质十足 ， 细闻仍然留有怡人的兰花香气 ， 令人回味 。大红袍的保存注意事项?1、防潮湿?如果大红袍的含水量超过8%时 ， 就有可能发霉 ， 而当大红袍的含水量超过12%时 ， 就很可以迅速滋生霉菌 ， 使大红袍茶叶上会出现霉点 。因此 ， 平常不要将茶叶保存在厨房等潮湿的环境中 。?2、避光晒?阳光和灯光都会影响茶叶的品质 ， 尤其对于高档的大红袍茶 ， 其对光的敏感性就越强 。因此 ， 不要将大红袍茶放置在窗台或灯光附近 。?3、单独放置?对于买回的大红袍茶叶最好用纸包好后 ， 然后再用两层聚乙烯食品袋包裹密封 ， 然后放在干燥处 。切忌将茶叶与有异味的物品放置在一起 ， 如樟脑丸、香皂、香水、香烟等物品 。?4、以锡盒瓷罐为佳?大红袍茶最好用锡盒或者瓷罐保存 ， 其次是铁盒、木盒、竹盒 ， 最次塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶 。对于铁盒应该注意放置于阴凉处 ， 且避免阳光直射 ， 这样一方面可防止铁盒氧化生锈 ， 另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度 。综上所述 ， 大红袍茶叶具有吸湿性、吸附性、陈化性三性 ， 水分、温度、光线、空气是大红袍变味的主要原因 ， 所以大红袍要是过期的话一定要看一些是否变质 ， 要是变质的话是不可以喝的！
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