【“高山云雾出好茶”,庐山云雾茶】高山云雾出好茶，这是茶区人民长期从事茶叶生产的经验总结 。高山茶比平地茶好，内山茶比外山茶好，这已成为人所共知的常识 。如闻名全国的黄山毛峰、庐山云雾、霍山黄芽都是产于海拔500—1000米的高山上，其品质优异，深受广大消费者所喜爱 。高山云雾之所以出好茶，是受高山特有的自然生态环境的影响所致，这是茶树的生物遗传学特性所决定的 。
江西省庐山出产云雾茶，香气清高滋味鲜爽，真是高山出名茶，名不虚传 。庐山云雾茶，属于绿茶 。因产自中国江西的庐山而得名 。始于中国汉朝，中国国十大名茶之一，那么庐山云雾茶的形状及特点是什么呢及储存方法呢?下面就做一介绍 。
庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以味醇、色秀、香馨、液清而久负盛名 。庐山山好、水好、茶也香，自古就有峰奇山秀茶香之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口 。
其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中 。若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口 。风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能 。
贮存方法
首先在包装上要用铝箔袋包装，其次，在温度上要控制在10度以下，另外，不能和其他任何物品混放我们应该还要注意一点，从冷库里拿出的茶叶不能立即打开，应在室内放置一下，使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开，如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质 。
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