香瓜的食疗价值
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导读：甜瓜是人们经常吃的水果 ， 味道甜、口感脆 ， 在应季水果里很受欢迎 。香瓜的水分和蛋白质含量要低于西瓜 ， 但其它营养成分并不少于西瓜 ， 而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜 。香瓜营养价值丰富 ， 其食疗价值也很高 。
食疗价值：
1、甜瓜味甘 ， 性寒 ， 无毒 ， 归心、胃经；具有清热解暑 ， 除烦止渴、利尿的功效；用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴 ， 热结膀胱、小便不利等症 ， 具有良好的保健功效 。
2、甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等 ， 且水分充沛 ， 可消暑清热 ， 生津解渴 ， 除烦等 。
3、甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质 ， 能帮助肾脏病人吸收营养 。
4、甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积 ， 减轻慢性肝损伤 ， 从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生 。
5、现代研究发现 ， 甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用 ， 可广泛用于治疗虫积病症 。
6、甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等 ， 可补充人体所需要的能量及营养素 ， 帮助机体恢复健康 。
7、据有关专家鉴定 ， 甜瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养 ， 对感染性高烧、口渴等 ， 都具有很好的疗效 。
8、每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克 ， 脂肪0.l克 ， 碳水化合物6.2克 ， 钙29毫克 ， 磷10毫克 ， 铁0.2毫克 ， 胡萝卜素0.03毫克 ， 硫胺素0.02毫克 ， 核黄素0.02毫克 ， 尼克酸0.3毫克 ， 抗坏血酸13毫克 。此外 ， 甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶 。
9、甜瓜蒂含有苦毒素 ， 葫芦素B、E等结晶性苦味质 ， 能刺激胃粘膜 ， 内服适量 ， 可致呕吐 ， 但不为身体吸收 ， 而无虚脱及中毒等弊端 。
验方参考：
1、香瓜洗净 ， 任意食 ， 可解暑热 。
2、香瓜子30克 ， 加白糖适量 ， 捣烂研细 ， 用温开水冲服 ， 治肠痈肺痈 。
3、香瓜子15克 ， 炒全当归30克 ， 蛇蜕3克 ， 晒干研末 ， 每服10克 ， 一日三次 ， 治肠痈（阑尾炎） 。
4、香瓜叶捣烂敷患处 ， 治头癣 。
5、香瓜蒂烧存性 ， 研成粉末 ， 亦可与细辛粉同用 ， 取少许吹入鼻中 ， 一日三次 ， 治慢性肥厚性鼻炎和鼻中瘪内 。
6、应用于便秘：鲜瓜500克 ， 每天早晚各服1次 。
食用禁忌
1、凡脾胃虚寒 ， 腹胀便溏者忌食 。
2、有吐血、咳血病史患者 ， 胃溃疡及心脏病者宜慎食 。
3、甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用 。
【香瓜的食疗价值】香瓜的甜香令人心旷神怡 ， 也含有维他命A、C、B2及多种矿物质 ， 可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等 。但香瓜的瓜蒂是有毒的 ， 食用过量就会中毒 ， 所以得注意不要吃瓜蒂了 。
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