三伏天能吃鸽子吗？三伏天能喝鸽子汤吗？
鸽子是一种比较滋补的食材 ， 很多产后或者孕期的女性都会喝鸽子汤 ， 但是鸽子属于热性的肉类 。那么 ， 三伏天能吃鸽子吗？三伏天能喝鸽子汤吗？
三伏天能吃鸽子吗三伏天是可以吃鸽子肉 ， 喝鸽子汤的 。
很多人以为鸽子是热性的 ， 其实不是 。鸽子性平 ， 反而还有清热解毒的功效 ， 《本草纲目》中记载鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。现代医学也认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神 ， 提高记忆力 ， 降低血压 ， 调整人体血糖 ， 养颜美容 ， 皮肤洁白细嫩 ， 延年益寿 。
鸽子的营养分析【三伏天能吃鸽子吗？三伏天能喝鸽子汤吗？】鸽子的营养价值极高 ， 既是名贵的美味佳肴 ， 又是高级滋补佳品 。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品 ， 超过其他肉类 ， 所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸 ， 且消化吸收率在95% ， 鸽子肉的脂肪含量仅为0.73% ， 低于其他肉类 ， 是人类理想的食品 。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质 。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法 。
鸽子汤的做法大全1、虫草枸杞鸽子汤
材料：老鸽子、枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、虫草、料酒
制作方法：先将鸽子清洗干净 ， 切成两半备用 。再把鸽子放在冷水锅里煮开 ， 去掉血末后捞起备用 。然后把鸽子放在砂锅内 ， 加入淹没肉的开水 ， 加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒 ， 再用大火将鸽子煮开 ， 然后转中小火炖3个小时以上 。最后将鸽汤盛到碗内后 ， 再放入虫草即可 。
2、山药鸽子汤
材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、
制作方法：先将鸽子整理干净 ， 沥干水分备用;再把老姜清洗干净切成片备用 。再将山药切成大块备用 。然后把鸽子放在大碗内 ， 加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒 ， 再加入适量清水 ， 大火蒸1个小时 ， 或者高压锅20分钟即可 。
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