全国政协文史委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长刘枫先生这几天十分高兴，他今年3月向全国政协十届二次会议提交的一份《关于确定茶为中国“国饮”的建议提案》终于有了回音 。6月25日，中国农业部正式答复刘枫先生，认为倡导茶为“国饮”很有意义，将会同国家质检总局、商务部、全国供销合作总社、国家工商总社、国家工商总局等有关部门，对确定茶为“国饮”工作予以推动、支持 。
提倡“茶为国饮”并非自今日始 。茶圣陆羽在《茶经》中提及“茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公”；宋代大文豪苏东坡称茶为“叶嘉”，有“叶嘉酬宾”的记载，并有“活水还须活火烹”的煮茶经验；宋代范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”，称茶香比兰花之香更胜一筹；而孙中山先生则明确倡导茶为国饮 。
考古发现证实茶为国饮有着十分丰厚的实物依据 。陕西法门寺出土的唐代宫廷御用系列金银茶具、浙江长兴顾渚山发现的唐代贡茶院遗址和茶圣陆羽行踪遗迹、福建建瓯发现的宋代北苑贡茶摩崖石刻碑文、河北宣化出土的辽代古墓道煮茶、奉茶、饮茶的壁画，以及中国茶走向世界各地的种种历史见证，足以证明茶为国饮顺乎历史，合乎国情 。
【倡导茶为国饮】近年来，随着国人生活水平的提高，茶文化被越来越多的国人认知 。以茶会友，崇尚茶文化，追求茶理念，渐成社会时尚 。1999年，福建省茶叶学会发出倡议：提倡茶为国饮，使茶在推进社会文明中发挥独特作用 。今年3月，第三次全国茶文化工作座谈会在杭州召开，全体与会者再次倡议：提倡茶为国饮 。他们认为，提倡茶为国饮，不仅符合清廉节俭精神，而且也是爱国、支持民族文化的实际行动 。
遗憾的是，虽然“茶为国饮”的呼声已经叫了多年，却没有能引起各级主管部门的重视，我国的主要产茶区虽然也举办了各种类型的茶文化活动，但也只是形式上的热闹，茶文化的学术研讨流于形式，缺少学术性，茶文化的出版物虽然不少，但内容空泛，质量不高 。
就我国的茶产业而言，现状也不容乐观 。据有关部门介绍，全国至少有8000万人的生计跟茶有关 。从业人员虽然堪称世界第一，但茶叶地位却排不上世界第一 。我国茶的产量、质量和效益不如印度和肯尼亚，在国际上叫得响的知名品牌更是寥寥无几，近年来我国茶的国际地位甚至还呈下降趋势 。由于粗放式生产经营，茶的品牌芜杂，精品太少 。我国的品牌茶有数百种，仅浙江就不下80种，最出名当数西湖龙井，但在国外的知名度也不高，真正能走出国门的“名茶”屈指可数 。英国虽不产茶，而“立顿茶”却风靡全球 。我国虽说有许多部门在管茶，包括农业、林业、供销、经贸等，从种植、加工到出口，都有不同的部门分管，但结果却是互相制约，在人力、物力上造成很大的浪费 。
与我国相比，我们的邻国对茶的重视程度要强得多 。在日本和韩国，都已经将茶定为“国饮”，日本更是提出让每个小学生每天喝一杯茶 。笔者曾赴日本采访，所到之处，主人敬上的基本上是茶，而且屡屡说明“这是贵国传入我国的福祉” 。回过头来看中国，中小学幼儿园大多不教学生如何饮茶，更不必说指定让学生每天喝一杯茶 。许多孩子从小长大几乎全是以喝可乐解渴，甚至不知茶的滋味 。
倡导茶为国饮，与国人的健康直接相关 。茶叶中含有大量的微量元素，如钙、镁、锌、核糖酸等，对男女老少都有益 。研究表明，饮茶能起到“三增、三抗、三降”作用，即增力、增智、增美；抗衰老、抗辐射、抗癌症；降血压、降血糖、降血脂 。这样一件有益身心健康的大好事，当然该向国人大力地推荐和倡导 。
应该说，在中国推行“茶为国饮”并不会太困难 。在中国，茶叶基地遍布全国17个省、900多个县，茶叶总产量位居世界第二 。全国茶馆更是超过万家 。喝茶已经成为中国百姓日常的必需 。倡导茶为国饮，可以让茶文化在中国发扬光大，成为中华民族文化的象征，提高中国茶的国际地位 。
倡导茶为国饮是一项具体务实的工作，需要多个部门的合作，营造良好的社会氛围 。比如设定“国饮日”，举行各种茶事活动，大力弘扬茶文化；编写《中国茶读本》，普及茶的知识；开设名茶市场，做大茶叶产业；制定茶叶标准，提高中国茶叶的质量；以及在国民中倡导不抽烟、少喝酒，养成多喝茶的习惯，尤其在中小学幼儿园推行每天喝上一杯茶，以扭转青少年的饮料消费习惯 。等等 。
鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福 。”笔者以为，饮茶是健身的良药，是生活的享受，是修身的途径，是友谊的纽带 。国家有关部门应该支持“茶为国饮”的倡议 。
