汤有很多种 ， 辣的鲜的酸的甜的 ， 每一种汤都有它的特点 ， 就像羊肉汤 ， 它的最大特点就是羊肉汤的营养特别高 ， 很多人都很喜欢喝他 ， 尤其是一些胃不好的人 ， 我以前和大家一样 ， 对这个汤没有什么认识 ， 只是在不久前喝了一次 ， 就好好的研究了一下他 。
羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力 ， 在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品 。温热对人体而言就是温补 ， 比如冬季老年人比较怕冷 ， 适时的吃些羊肉就会感到暖和 ， 这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载 ， 可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品 。羊天性耐寒 ， 在我国主要产于较寒冷的高原地区 ， 如：青海、西藏、内蒙古地区 ， 其中又以内蒙古地区羊的品种为最佳 。内蒙古地区昼夜温差较大；水草茂盛 ， 特别适合羊的生长 。这里的人们多是游牧民族 ， 生活不稳定 ， 但个个体态强悍 ， 在零下30多度的严寒里仍能策马扬鞭 ， 放牧牛羊 ， 其身体的强壮及耐寒性与常年吃羊肉的饮食结构是分不开的 。
同样 ， 在我国南方地区 ， 羊肉也将会有广大的市场 ， 只是南方羊少 ， 人们对羊肉的特点不了解 ， 对羊肉独有的膻味一开始不能适应 ， 且当地的穆斯林的人数比北方少 ， 食用羊肉的人不是很多 ， 如单论气候与地理条件 ， 在南方食用羊肉更应该有必要性 。
我国南方属亚热带气候 ， 尤其是长江、殊江流域一年四季多雨少风、潮湿 ， 到了冬季更是阴冷难耐 ， 受地区格局的影响 ， 冬季居民又没有取暖设备 ， 人在屋里从心里感觉到往外冷 ， 使人在很长一段时间不能适应 ， 特别是一些北方去的人更是不适应 。在这种气候下 ， 时间久了人容易患上风湿病、脊椎病、中枢神经等疾病 ， 危害人的身体健康 ， 影响人的寿命 ， 所以在南方广大地区 ， 不论是冬季、夏季 ， 人们适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃 ， 是有百利无一害的 。
羊肉肉质细嫩 ， 含有很高的蛋白质和丰富的维生素 。羊的脂肪溶点为47度 ， 因人的体温为37度 ， 就是吃了也不会被身体吸收 ， 不会发胖 。羊肉肉质细嫩 ， 容易被消化 ， 多吃羊肉只能提高身体素质 ， 提高抗疾病能力 。而不会有其他副作用 ， 所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉” 。
【羊肉汤的营养价值】据报纸刊登 ， 日前 ， 瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质 ， 这种被称为CLA的脂肪酸对治疗癌症有明显效果 。
位于瑞士福莱堡的一家动物研究所的科学家们经过多年研究 ， 发现了CLA的独特性质 。通过对老鼠和人体细胞所作的试验 ， 科学家们发现 ， 在CLA的作用下 ， 癌细胞生长得到抑制并逐渐减少 ， 这种作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有着明显的效果 。
羊肉汤的营养非常丰富 ， 对胃又特别好 ， 现在他已经成了很多年轻人的最爱 ， 我们公司的很多同事在聚会的时候都会喝点这个汤的 ， 感觉很不错 ， 建议大家也都都学习一下这个羊肉汤的做法 ， 自己在家里也经常做一些 ， 味道真的很好
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