众所周知，铁观音茶属于乌龙茶，是乌龙茶中的精品，同时岩茶也属于乌龙茶，也是乌龙茶中的特殊存在，且不管是铁观音茶还是岩茶都得到了很多人的喜欢，所以下面小编就给大家介绍一下铁观音茶与岩茶的口感吧！铁观音茶的口感?1、清香型?铁观音清香型口味，是属于流行性的轻发酵茶，“清汤绿水”就是清香型铁观音具的代表性了 。?2、鲜香型?鲜香型口味，这种茶属于流行性的轻发酵茶叶，市场上的“拖酸”、“鲜酸”，就是鲜香型茶叶的代表，一般市场上不容易买到 。?3、韵香型?铁观音韵香型口味，是介于清香和浓香之间的新推茶叶，韵香型受到很多茶友的青睐，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受 。?4、浓香型?铁观音浓香型口味，是属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，而且浓香型铁观音口感较重 。?5、炭焙型?铁观音炭焙型口味，在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，属于传统正味的好茶，口感更易保证，口感顺滑 。岩茶的口感?武夷岩茶综合了绿茶不发酵和红茶全发酵的制法特点 。大红袍的滋味以浓厚、浓醇、鲜爽为佳，青涩、酸馊、烟焦味等为差 。武夷岩茶中的多酚类、儿茶素类是是茶汤浓度、爽度的主体成分 。武夷岩茶有着浓而不涩、爽口回甘的特有口感 。武夷岩茶的儿茶素、黄酮类等多酚类物质含量在晒青、炒青等过程中涩味减少，而鲜爽甜甘味增加 。?外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色 。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮 。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等 。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵” 。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现 。岩茶与铁观音茶的区别?1、外形?武夷岩茶和安溪铁观音的不同之处就是外形，这个其实一眼就能识别，因为两者的茶形和颜色就有很大的不同了 。那么武夷岩茶是绿叶镶红边；而铁观音是叶片黄嫩 。?2、采摘和制作工艺?武夷岩茶和安溪铁观音的不同之处就是茶叶的采摘和制作工艺，二者相比较其实差别挺大 。那么武夷岩茶要求采摘大开面到中开面的茶叶；而铁观音要求采摘小开面到中开面的茶叶 。?3、制作过程?武夷岩茶和安溪铁观音的不同之处就是制作过程，虽然说二者在制作过程中都是用高温炒青，但在焖和透的方法上略有不同 。那么武夷岩茶焖的时间相对于透的时间要长；而铁观音则是透和焖的时间折中 。综上所述，铁观音茶与岩茶都是茶叶中的精品，品质都非常的高，同时铁观音茶与岩茶不仅功效特别的多，最主要的是口感非常的好，都是适合饮用的茶叶！
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