我国的茶叶有四季之分，根据季节将茶叶分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，碧螺春数次被评为中国十大名茶之一，在碧螺春中经常有碧螺春春茶的说法，那么碧螺春属于春茶吗？什么是春茶?春茶，茶的种类 。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶 。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实 。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好 。?春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸 。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用 。什么是碧螺春?1、碧螺春的采摘特点?碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净 。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵 。?通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般 。?细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚 。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础 。?采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致 。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时 。?其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成 。一般5~9时采，9～15时拣剔15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶 。2、碧螺春的加工特点?碧螺春的主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青 。其炒制手法是手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成 。?3、碧螺春属于绿茶?碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春” 。?碧螺春中的春茶最好，碧螺春外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感 。综上，碧螺春属于绿茶，而不属于春茶，碧螺春中春茶最好，夏茶、秋茶和冬茶次之 。?
推荐阅读
- 冷泡茶和热泡茶有什么区别
- 碧螺春属于什么茶系
- 怎么冲泡碧螺春茶好喝
- 碧螺春和什么一起泡最好呢？
- 盐城属于什么地区
- 铁岭县属于哪个市
- Polo手表是什么牌子
- 滇滩属于哪里
- 岳阳县属于哪个市
- 萧山属于杭州哪个区